Asparagi

Perché gli asparagi sono una verdura curativa

Gli asparagi sono una favolosa verdura curativa, ricca di minerali essenziali come selenio, zinco e manganese, fondamentali per un sistema immunitario forte e sano. Sono inoltre ricchi di vitamine A, K e del complesso B, compreso il folato, che è un elemento fondamentale per un sistema cardiovascolare sano e per le donne che stanno cercando di concepire.

Acido aspartico, fibre e proteine

Gli asparagi contengono acido aspartico, un amminoacido che neutralizza l'eccesso di ammoniaca nel corpo, spesso causa di affaticamento, mal di testa e cattiva digestione.

Sono ricchi di fibre sane e proteine, che aiutano a:

• mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue
• prevenire la stitichezza
• stabilizzare la digestione
• fermare l'urgenza di mangiare in eccesso

Asparagina: il diuretico naturale

Contengono inoltre un composto chiamato asparagina, un diuretico naturale che scompone i cristalli di acido ossalico e urico accumulati nei muscoli e nei reni, eliminandoli attraverso l'urina.

Questo diuretico naturale è utile per ridurre:

• la ritenzione idrica
• il gonfiore
• il senso di pesantezza nel corpo

Glutatione, clorofilla e organi vitali

Gli asparagi sono anche ricchi di glutatione, un potente antiossidante particolarmente benefico per chi soffre di malattie autoimmuni, patologie epatiche, cardiache, cancro e diabete.

Si sa che aiutano a rafforzare fegato, reni, pelle, legamenti e ossa; inoltre, il loro contenuto di clorofilla li rende un ottimo rigeneratore del sangue.

Inulina e sistema immunitario

Gli asparagi contengono anche inulina, che favorisce la crescita di batteri benefici nell'intestino, migliorando l'assorbimento dei nutrienti e aiutando a mantenere il sistema immunitario in buona salute.

Come consumare gli asparagi

Gli asparagi sono una verdura ricca di nutrienti e deliziosa, che può essere consumata cruda o al vapore e aggiunta a:

• zuppe
• insalate
• stufati
• riso
• piatti a base di verdure