Barche di lattuga con banana

Uno spuntino o pasto dolce, facile da preparare e divertente da mangiare sia per adulti che per bambini, queste Barche di Lattuga con Banana sono deliziose con o senza la salsa al caramello di datteri. Questa ricetta proviene dall'Edizione Riveduta e Ampliata di Medical Medium.

Benefici delle banane

Le banane sono un potente alimento antivirale. Ricche di triptofano, possono aiutare a calmare i disturbi del sonno, creare calma, ridurre l'ansia e alleviare la depressione. Sono i distruttori di funghi per eccellenza, eliminando i batteri improduttivi e nutrendo i microrganismi benefici nel tratto intestinale.

Benefici della lattuga

Le foglie esterne della lattuga forniscono decine di micronutrienti per mantenere il fegato sano ed equilibrato, mentre il cuore della lattuga, vicino alla radice, fornisce composti chimici lattescenti che agiscono come meccanismo di purificazione. Quando le verdure a foglia vengono consumate con la frutta, le loro qualità medicinali raddoppiano.

Barche di Lattuga con Banana

Ingredienti

• 6 foglie grandi di lattuga burro, lattuga rossa o romana
• 3 banane, tagliate a metà nel senso della lunghezza
• 1/4 di tazza di uvetta (facoltativo)
• 1/2 cucchiaino di cayenna o cannella (facoltativo)

Salsa al caramello di datteri (facoltativa)

• 6 datteri medjool, denocciolati
• 5 cucchiai d'acqua
• 2 cucchiaini di succo di limone

Preparazione

1. Disporre le foglie di lattuga su piatti o su un vassoio.
2. Adagiare su ciascuna mezza banana, l'uvetta (se si usa) e un pizzico facoltativo di cayenna (o cannella). Mettere da parte.
3. Per preparare la salsa al caramello, aggiungere i datteri, l'acqua e il succo di limone in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto molto liscio, raschiando i lati del frullatore secondo necessità. Versare a cucchiaiate sulle Barche di Lattuga con Banana e servire subito.

Consigli

La salsa al caramello di datteri è fantastica anche versata a filo su altri spuntini e pasti a base di frutta, oppure usata come intingolo per frutta come mele, pere, fragole, banane e altro ancora.

Porzioni: 1-2