Broccoli: tuttofare dei nutrienti

Il broccolo è un multivitaminico universale per il corpo: contiene minerali traccia biodisponibili e altri nutrienti che potenziano tutti i sistemi corporei, incluso l'intero sistema immunitario. La natura ha creato il broccolo in questo modo, con un equilibrio imbattibile, per offrire un piccolo aiuto a ogni organo, ghiandola, osso, nervo e molto altro nel corpo.

Verdure crucifere e salute polmonare

Le verdure crucifere, tra cui il broccolo, ma anche cavoli, cavolo nero, cime di rapa, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo riccio, rucola e senape, sono particolarmente benefiche per la salute polmonare. Grazie al loro contenuto ricco di zolfo, ogni singola verdura di questa famiglia rigenera e stimola la crescita del tessuto polmonare.

Lo zolfo è uno dei pochi minerali che si trasforma in diverse sue forme: un processo chimico che la scienza ha scoperto solo superficialmente e che deve ancora svelare nel suo pieno significato.

Le verdure crucifere contengono due tipi di zolfo:

• uno in forma di macrominerale
• l'altro come minerale traccia, il microzolfo accompagnatorio

Insieme penetrano nel tessuto polmonare per stimolare crescita, rigenerazione e guarigione, e ripristinano anche il tessuto cicatriziale polmonare. Le crucifere sono inoltre ricche di vitamine, come le vitamine del gruppo B e le vitamine A, C ed E.

Come usarlo

Gusta il broccolo crudo o al vapore, nelle insalate, come crudité con una salsa salutare, saltato in padella, nelle zuppe e così via. Il broccolo può anche essere gustato al forno, anche se riceverai maggiori benefici consumandolo crudo o al vapore.