Ciambelle alla Cannella

Le ciambelle sono un cibo amato da tante persone, quindi ecco una ricetta divertente, deliziosa e pulita che puoi gustare con amici e familiari. Queste Ciambelle alla Cannella sono cotte al forno, non fritte, e preparate con gli ingredienti più sani possibile. Sono un ottimo dolcetto da preparare per le merende dei bambini o da servire a familiari e amici. Puoi anche prepararne di più e congelarle per scongelarle e scaldarle quando l'occasione o la voglia si presentano!

Benefici della cannella

La cannella ha la più alta concentrazione di antiossidanti tra tutte le fonti alimentari ed è diverse centinaia di volte più potente di qualsiasi frutto o verdura. È particolarmente indicata per aiutare con diarrea, nausea, vomito, indigestione, flatulenza e artrite. La cannella è nota per aiutare a prevenire e abbreviare la durata dell'influenza, oltre a eliminare la congestione e il muco dal corpo. È anche molto benefica per abbassare il colesterolo e contribuire a regolare la glicemia. È nota per favorire la circolazione e contiene composti anti-coagulanti che la rendono altamente benefica per aiutare a prevenire ictus e malattie delle arterie coronarie.

Ingredienti

• 1 tazza di farina d'avena senza glutine
• 1/2 tazza di farina di mandorle
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci senza alluminio
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/3 tazza di zucchero di cocco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia senza alcol
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Aggiungere la farina d'avena, la farina di mandorle, il lievito, il bicarbonato, il sale marino, la cannella e lo zucchero di cocco in una ciotola di medie dimensioni e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto uniforme.
3. In un piccolo bricco, mescolare insieme la vaniglia, il succo di limone, lo sciroppo d'acero e il latte di mandorle non zuccherato.
4. Versare sugli ingredienti secchi e mescolare con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto dovrebbe essere molto denso ma colabile — aggiungere un po' più di farina d'avena se necessario. Se il composto è troppo denso, aggiungere un po' più di latte di mandorle.
5. Mettere l'impasto in una sac à poche o in un sacchetto zip con un angolo tagliato. Distribuire in uno stampo antiaderente per ciambelle e cuocere per 12-14 minuti. Lasciare raffreddare completamente nello stampo prima di servire.