Cibi che guariscono la tiroide

Da decenni le autorità ci dicono che il cibo non ha nulla a che fare con la guarigione. In realtà, solo molto recentemente la medicina moderna ha iniziato a discutere del ruolo degli alimenti nella prevenzione delle malattie. Negli ultimi cinque-dieci anni gli esperti medici convenzionali hanno cominciato a parlare più che mai dei benefici curativi del cibo, come se questa fosse una saggezza conosciuta da sempre. Sembrerebbe un cambiamento positivo nel campo della salute, ma purtroppo questa tendenza ha portato ad attacchi ingiusti verso alcuni tra i cibi più curativi, come la frutta, fatti da questi nuovi "esperti". Per questo motivo è fondamentale agire con cautela e non farsi ingannare da questa recente ondata di disinformazione di moda. È importante ricordare che sono stati i medici e gli esperti di salute alternativa a sapere da molto tempo che i cibi guariscono il corpo, anche se venivano derisi per questo. Tuttavia, sia la comunità medica convenzionale che quella alternativa devono ancora comprendere appieno il potere di alimenti che possono effettivamente invertire e guarire malattie che affliggono la gente da decenni.

I cibi di cui parlo in questo articolo sono così potenti che la ricerca scientifica sa quasi nulla su di essi. La scienza non ha fatto nemmeno un piccolo passo nell'esplorazione degli elementi contenuti negli alimenti e saranno necessari anni per capire cosa c'è, ad esempio, in un mirtillo selvatico o in altri cibi curativi. La ricerca non riceve finanziamenti dedicati a studiare i veri cibi che guariscono.

La vera causa dei disturbi tiroidei

La vera causa delle malattie tiroidee — tiroidite di Hashimoto, ipotiroidismo, ipertiroidismo, morbo di Graves e quasi tutte le altre condizioni tiroidee e i loro sintomi — è il virus di Epstein-Barr (EBV). La scienza medica e la ricerca non sono ancora consapevoli di questa verità. L'EBV non è solo un fattore scatenante in persone già malate o con problemi alla tiroide, come credono alcuni professionisti della salute. Uno scatenante non è una vera causa. Questo è un errore superficiale. Il virus è la vera causa. È una differenza sottile ma importante da capire.

È fondamentale capire che EBV è la vera causa dei problemi tiroidei, così puoi iniziare a includere nella tua dieta i cibi che combattono questo virus e supportano la tiroide. Conoscere la causa può cambiare tutto in termini di guarigione. Molti che si definiscono "esperti di malattie autoimmuni" suggeriscono oggi una dieta piuttosto che un'altra. Sebbene seguire queste diete di moda possa sembrare facile, dobbiamo chiederci se è veramente possibile che costoro consiglino quali cibi evitare e quali includere quando neppure sanno cosa causa le malattie tiroidee e i disturbi correlati. Questi esperti dicono che condizioni come la tiroidite di Hashimoto sono il sistema immunitario che attacca il corpo. Questa è un'informazione imprudente e datata che non aiuta a guarire. Inoltre, la ricerca scientifica sa ben poco su quello che contengono i cibi e cosa possono fare. Questi due fatti mettono in discussione la loro credibilità. Dobbiamo noi diventare esperti. È cruciale per la nostra salute e quella dei nostri cari.

Molti cibi di cui parlo sono controversi e possono sembrare in contraddizione con altre informazioni che hai sentito altrove. Questo perché quasi tutte le informazioni sulla tiroide oggi disponibili sono obsolete e inaccurate.

Famiglia Brassicacee/Crucifere

Il primo gruppo sono le verdure crucifere o brassicacee:

• cavolo riccio (kale)
• broccoli
• cavolfiori
• cavoletti di Bruxelles
• cime di rapa
• rucola
• cavoli

Probabilmente hai sentito dire che questi alimenti sono nocivi per chi ha problemi alla tiroide. Questa è un'informazione errata, diventata di moda e diffusissima, ma non corretta. Anzi, questi cibi sono tra i più potenti alleati di chi soffre di disturbi tiroidei. La teoria sbagliata afferma che i composti goitrogeni contenuti in queste verdure danneggiano la tiroide. Tuttavia, è impossibile mangiare una quantità tale di vegetali cruciferi da danneggiare la tiroide. Anche mangiando un'intera botte di cavolfiori, resti al sicuro. Il motivo è dovuto a un fenomeno ancora non scoperto: in questi cibi esistono composti anti-goitrogeni che annullano gli effetti di quelli goitrogeni. Quindi non vi è motivo di temere di consumare queste verdure sane, crude o cotte.

In effetti, chi le evita per questa disinformazione si priva di grandissimi benefici. Ci sono fitocomposti nel kale, nei cavoletti di Bruxelles e in tutte queste verdure che guariscono la tiroide in modo straordinario: spingono fuori il virus dalla tiroide e lo distruggono. Poiché il virus è il nemico da combattere per guarire le malattie tiroidee, è cruciale conoscere le proprietà curative delle brassicacee e inserirle nella dieta. Broccoli e cavolfiori non ti fanno male, ti aiutano.

Carciofi

Guarda un carciofo per immaginare quanto questo cibo sia forte e protettivo della tiroide. Vedi le foglie stratificate all'esterno, con punte spinose e affilate. Le foglie esterne sono spesse e robuste, mentre diventano sottili e dense verso il cuore centrale. Proprio lì c'è il cuore, protetto da tutta la struttura fogliare. Così il maestoso carciofo può proteggere la tua tiroide, diventando il cibo più potente per la guarigione tiroidea.

Ci sono moltissimi composti ancora sconosciuti nel carciofo che favoriscono la tiroide, inclusi sottogruppi di fitocomposti che riducono noduli, tumori e cisti. Vi sono anche antiossidanti e aminoacidi non ancora esplorati dalla scienza, che forse si scopriranno tra 30 anni. I carciofi proteggono la tiroide dagli invasori, come il patogeno che ora conosci essere la vera causa delle malattie tiroidee.

Meglio consumarli freschi. Se acquisti cuori di carciofo in scatola, bottiglia o anche surgelati, spesso contengono acido citrico come additivo, che può essere dannoso e va evitato. Tuttavia, i cuori di carciofo guariscono comunque la tiroide anche con acido citrico. Se non puoi avere carciofi freschi:

1. Lascia in ammollo quelli in scatola, bottiglia o surgelati per tutta la notte in acqua con un pizzico di sale marino.
2. Il giorno dopo sciacquali bene: gran parte dell'acido citrico sarà sparito.
3. Se cuoci i carciofi a vapore puoi aggiungere un pizzico di sale anche nell'acqua.

Alghe Atlantiche

Le alghe marine sono un altro gruppo alimentare che suscita spesso controversie, in genere per il loro elevato contenuto di iodio. Si pensa comunemente che chi ha tiroidite di Hashimoto debba evitare le alghe e lo iodio in generale. Questa idea deriva da una moda corrente che associa lo iodio all'infiammazione tiroidea. Tuttavia, chi consiglia di evitare alghe come dulse e kelp spesso non sa nemmeno cosa causi la malattia tiroidea. È quindi possibile capire se lo iodio faccia male o meno? Una volta compreso che tutti i problemi tiroidei derivano da un patogeno nel corpo, sappiamo quali cibi includere e quali evitare. Le alghe atlantiche non sono da evitare, ecco perché.

Le alghe atlantiche, soprattutto dulse e kelp, contengono davvero alte quantità di iodio, ma questo è utile. Lo iodio agisce da antisettico per la tiroide: disinfetta e libera la tiroide da virus come l'EBV, il patogeno che colpiamo per guarire da Hashimoto, Graves o altre patologie tiroidee. La carenza di iodio oggi è molto diversa dal passato. Una volta la carenza dipendeva dai nuovi processi di coltivazione dei cereali che impoverivano il terreno. Ora molti agricoltori biologici usano fertilizzanti a base di alghe per arricchire il suolo, ma non basta. Abbiamo bisogno di più iodio a causa del gran numero di persone che combattono virus nella tiroide. Perciò è importante includere le alghe nella dieta. Dulse e kelp proteggono la tiroide dagli attacchi di EBV, molto comuni, e favoriscono la guarigione con grande efficacia. Lo iodio nelle alghe protegge anche la tiroide dalle radiazioni e aiuta a prevenire il cancro tiroideo e altri tipi di cancro.

Se temi lo iodio nelle alghe e fatichi a fidarti che non ti facciano male, prova a inserirne un po' di dulse atlantica nella tua dieta poco a poco. Inizia in piccolo:

• spolvera un cucchiaino di scaglie di dulse sull'insalata una volta a settimana
• oppure aggiungi una striscia di kelp atlantico nella zuppa a cena

Abituati con piccole dosi e imparerai a fidarti che lo iodio è utile, non dannoso.

Consiglio di scegliere alghe della costa orientale, dall'oceano Atlantico. L'oceano Pacifico è troppo inquinato per consumare regolarmente vegetali dalle sue acque. Le alghe di Maine sono le migliori da mangiare. Questi sono cibi potenti che possono offrire tanta guarigione.

Non confondere lo iodio delle alghe con lo iodio topico in bottiglia venduto in farmacia: quest'ultimo non va assunto per via orale.

Banane

Le banane, pur sembrando un frutto comune, contengono proprietà potenti per aiutarti a guarire da malattie e disturbi tiroidei. Le banane aiutano a ripristinare i neurotrasmettitori e supportano la guarigione da problemi neurologici, molti dei quali sono sintomi legati alla tiroide. Le neurotossine di virus come l'EBV possono penetrare nel corpo e causare sintomi quali:

• nebbia mentale
• perdita di memoria
• stanchezza
• sindrome delle gambe senza riposo
• insonnia
• tremori
• formicolii
• intorpidimento
• mal di testa
• acufeni
• ansia
• depressione

e molti altri. Questo frutto è antinfiammatorio e anti-EBV e può aiutarti moltissimo nella prevenzione e guarigione di disturbi tiroidei. Le banane sono anche utili per l'ipoglicemia perché equilibrano lo zucchero nel sangue e proteggono le ghiandole surrenali. Inoltre, eliminano lo streptococco, che la scienza medica non conosce bene ma è il batterio responsabile della SIBO (sovracrescita batterica nell'intestino tenue). Lo streptococco è un cofattore per il virus di Epstein-Barr.

Circola una moda iniziata circa 11 anni fa che mette in guardia dall'assumere banane. Il pensiero comune è che contengano troppo zucchero, facendo pensare che lo zucchero della banana sia uguale a quello di una ciambella. Nulla di più falso. Lo zucchero nelle banane, come in tutta la frutta, è glucosio che il nostro cervello richiede ogni giorno.

Il panico sulle banane è ingiustificato, specie perché la scienza non ha ancora scoperto cosa contiene esattamente una banana. Quando la ricerca ha trovato il potassio si è fermata perché non ci sono fondi per studiare le banane. Non si parla anche del fatto che le banane sono ricche di calcio, perché crescono in terreni ricchi di calcio. Il calcio nelle banane è importantissimo per il sistema nervoso centrale. Inoltre, abbiamo bisogno di calcio da frutta, verdure a foglia verde e ortaggi quando ci sono noduli nella tiroide. I noduli esauriscono il calcio nel corpo, causando carenze. Le banane sono eccellenti nel prevenire tale carenza.

Molti consumano banane ancora verdi, altri sono stati consigliati da esperti recenti di mangiarle quando sono completamente verdi e dure come pietre perché questi esperti temono la frutta e non capiscono quello che consigliano. Citano studi faziosi e anti-frutta, mettendo le persone in "paura della frutta". Questo è un grosso errore che rallenta la guarigione nelle malattie croniche. Le banane verdi e immature sono difficili da digerire e il corpo assimila di meno. Lascia maturare le banane finché non hanno più verde visibile, sono leggermente morbide al tatto e con qualche macchia marrone. Non devono essere troppo mature. Il momento ideale per mangiarle è quando sono leggermente macchiate di marrone, ma non completamente scure. Quando il frutto è maturo il suo sapore dolce aumenta, perché lo zucchero si è sviluppato, e i nutrienti sono più biodisponibili. Anche gli zuccheri trattengono meglio i nutrienti più importanti per invertire e prevenire la malattia.

Ti incoraggio a includere quante più banane vuoi nella tua alimentazione perché sono un dono meraviglioso per la guarigione e il nutrimento. Anche se non hai problemi di tiroide o sintomi, le banane sono un alimento fantastico, economico e disponibile quasi tutto l'anno quasi ovunque. Ogni volta che vai a fare la spesa aggiungi qualche mazzo al carrello. Tienile sempre sul bancone di casa. Congelale quando sono mature per usarle nei frullati o per gelato alla banana. Puoi anche mangiare quattro o cinque banane alla volta e provare la sensazione di sazietà che danno quando ben mature. Se le mangi assieme a qualche gambo di sedano, avrai un pasto o uno spuntino particolarmente nutriente, equilibrato e rigenerante.

Cetrioli

I cetrioli sono un altro cibo importante da includere perché rafforzano surreni e reni e aiutano a eliminare le tossine generate dai virus nel sangue. I cetrioli idratano anche il sistema linfatico. Il sistema linfatico si trova in varie parti del corpo, ma i linfonodi più importanti sono quelli attorno alla tiroide, nel collo. Vogliamo proteggere questa parte del sistema linfatico proprio per la sua vicinanza alla tiroide.

Chi è troppo malato per fare esercizio fisico trarrà grande beneficio da un maggior consumo di cetrioli. Questo cibo curativo aiuta il sistema linfatico in assenza di attività fisica.

Aglio

L'aglio è un alimento incredibile per guarire la tiroide perché agisce come una vera bomba antivirale, in grado di eliminare l'EBV dal tuo organismo. Inoltre uccide lo streptococco, che come detto sopra è un cofattore dell'EBV. Lo streptococco è associato a infezioni urinarie, sinusiti, SIBO, acne e molti altri sintomi. L'aglio raggiunge con efficacia anche la gola e il sistema linfatico per combattere i microbi che minacciano la tiroide.

Alcune persone evitano l'aglio perché credono sia poco salutare oppure perché non gradiscono il sapore troppo forte. L'aglio non è un cibo nocivo; è molto salutare grazie ai suoi composti antivirali. Se è il sapore a non piacerti, prova con cipollotti o cipolle, che hanno proprietà simili.

Voglio ispirarti a includere l'aglio sia crudo sia cotto nei tuoi pasti e a divertirti con questo ingrediente! Non serve esagerare da farti male, ma cerca di portarlo a tavola il più possibile:

• fatti un guacamole con due spicchi d'aglio crudo tritati
• aggiungi quattro spicchi d'aglio a una zuppa di verdure invece di uno solo
• trita o schiaccia uno spicchio per l'insalata o per il condimento
• strofina un pezzetto d'aglio crudo su una patata dolce al forno

Ti consiglio di acquistare un semplice e poco costoso spremi-aglio per facilitarti l'uso quotidiano, perché tritare l'aglio con il coltello a volte è faticoso.

Sedano

Il sedano è uno degli alimenti più meravigliosi che abbiamo per guarire dai problemi tiroidei, grazie alle sue numerose proprietà curative, molte delle quali ignorate dalla scienza. Il sedano rafforza l'acido cloridrico nel tratto intestinale, aiuta il fegato a produrre bile per scomporre il cibo e stabilizza i surreni. Fornisce sottogruppi di sali minerali non ancora scoperti che attaccano il virus responsabile di Hashimoto. Contiene potenti elettroliti per il sistema nervoso e incrementa il T3, un ormone tiroideo. Se non ti piace il gusto del sedano, prova a tritarlo finemente e aggiungerlo all'insalata. Inserisci uno o due gambi nei tuoi frullati. Centrifugalo e bevilo da solo o mescolandolo con cetriolo, mela o ananas per migliorarne il sapore. Anche questo è un cibo importante da includere e da cui trarre ispirazione per nuovi modi di consumarlo.

Asparagi

Al momento, la ricerca scientifica conosce poco sul contenuto dell'asparago, ma sta iniziando a scoprire nuovi composti chimici. Quello che la scienza non sa è che l'asparago sostiene la tiroide ed è uno dei suoi più entusiasti e potenti sostenitori. Immagina l'asparago come un amico o un familiare che ti sostiene sempre e ti copre le spalle. Ci sono fitocomposti nella sua buccia e nelle punte che respingono gli invasori, che siano chimici o virali. L'asparago contiene anche un alcaloide che agisce come un'aspirina delicata in tutto il corpo, lenendo e riducendo l'infiammazione. A differenza dell'aspirina da banco, però, questo alcaloide non assottiglia il sangue né irrita lo stomaco. Ci sono tanti modi per consumare l'asparago:

• centrifugarlo crudo
• aggiungerlo alle insalate crude
• mangiarlo leggermente al vapore

Ravanelli

I ravanelli sono spesso trascurati perché hanno un sapore pungente, ma sono ottimi per guarire la tiroide. Contengono molto zolfo unico nel suo genere che uccide i patogeni in tutto il corpo, rendendoli un alimento antivirale. Sono uno dei cibi migliori per Hashimoto o qualsiasi problema tiroideo a causa della loro capacità di eliminare l'EBV, esattamente ciò di cui hai bisogno nella guarigione. Lo zolfo agisce come un "fumo" che satura la tiroide e rimuove i patogeni. I ravanelli prevengono e fermano anche l'atrofia tiroidea, un problema comune derivato dall'infezione e dal mancato funzionamento della tiroide. Per questo vale la pena aggiungerli all'insalata e consumarli come snack. Oltre alla varietà piccante conosciuta da molti, ci sono altrettante varietà più dolci o ancora più piccanti da provare:

• ravanelli anguria
• ravanelli uva
• ravanelli neri, dal sapore forte ma delizioso

I ravanelli anguria e quelli uva si trovano nei mercati agricoli e in negozi di alimenti naturali e sono più delicati. Queste varietà cambieranno la tua idea di ravanello e sono divertenti da inserire nelle ricette in famiglia.

Patate

Le patate sono un altro cibo controverso perché sono state erroneamente etichettate come "alimento bianco". Anche se hanno la polpa bianca, non sono cibo bianco. Ravanelli, banane, jicama e mirtilli coltivati sono tutti bianchi dentro ma con pelle colorata, eppure non sono considerati "bianchi". Le patate possono avere pelle dorata, rossa, marrone o viola. Esistono tantissime varietà di patate che fanno bene e bisognerebbe includerle soprattutto per combattere il virus delle malattie tiroidee. Contrariamente a quanto si pensa, le patate non sono prive di nutrienti, anzi sono ricchissime! Contengono elevate quantità di lisina e tirosina, due aminoacidi. La semplice patata è uno dei migliori eliminatori dell'EBV ed è utile nella dieta anche se oggi è molto attaccata dalle mode alimentari. Queste diete e i loro sostenitori non capiscono le malattie tiroidee o croniche. Evitando la patata per ideologie personali si perde un'occasione di guarire con un cibo fantastico.

Pomodori

I pomodori sono fantastici per la tiroide perché contengono un loro tipo particolare di vitamina C. I ricercatori non sanno ancora che esistono diversi tipi di vitamina C nella frutta. La vitamina C del pomodoro si forma grazie alla luce lunare che assorbe crescendo all'aperto. Questa vitamina C speciale sostiene meglio la tiroide mantenendola bilanciata. Il pomodoro è stato sempre criticato perché è una solanacea. L'ultima moda invita a togliere i semi, ma questo non aiuta. Deriva da esperti che non capiscono le cause delle malattie tiroidee e croniche e che si basano su studi vecchi e parziali, con risultati influenzati da pregiudizi, rallentando così la guarigione.

Estratto in Polvere di Succo d'Erba d'Orzo

Questo potente integratore elimina mercurio e metalli pesanti che alimentano il virus da sconfiggere per guarire da disturbi tiroidei. L'erba d'orzo contiene anche alcaloidi che nutrono la tiroide e ne impediscono l'atrofia.

Inserire questi cibi nella dieta

Includendo regolarmente questi cibi e integratori nella tua dieta offrirai alla tua tiroide la miglior opportunità di vera guarigione. Divertiti a scoprire e provare diversi alimenti, trovando nuovi modi per inserire questi frutti, verdure, foglie verdi, erbe e integratori potenti che combattono EBV e supportano la salute tiroidea e altre malattie croniche. Nutrirti con i cibi giusti è il miglior supporto che puoi dare al tuo corpo per permettere alla guarigione di avvenire.