Ciotola di Patate, Asparagi e Cipolla

Ciotole di patate e verdure

Le ciotole di patate e verdure sono un pasto versatile e delizioso a cui puoi tornare ogni settimana come pasto curativo nella tua rotazione. Le patate forniscono sazietà, nutrienti e carboidrati puliti fondamentali, così ottieni il glucosio essenziale di cui cervello e corpo hanno bisogno per guarire e prosperare. Puoi poi scegliere le verdure preferite da aggiungere alle tue ciotole di patate e verdure per nutrienti e proprietà curative aggiuntive, insieme a sapore extra e varietà. Puoi anche abbinarle a verdure fresche o un'insalata per un pasto davvero curativo.

Ciotola di Patate, Asparagi e Cipolla Caramellata

Ingredienti

• 450 g di patate
• 2 tazze di asparagi tagliati
• 1 tazza di cipolla affettata sottile
• 1/4-1/2 tazza d'acqua, altra se necessario
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente

Aggiunte opzionali

• Salsa piccante
• Ketchup
• Senape
• Salsa fresca

Preparazione

1. Cuoci le patate intere al vapore per 45 minuti o fino a quando risultano tenere quando punte con una forchetta. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
2. Cuoci gli asparagi al vapore fino a quando sono verde brillante e teneri, 5-8 minuti. Togli e metti da parte.
3. Metti una padella antiaderente in ceramica su fuoco medio-alto e aggiungi le cipolle. Cuoci fino a quando sono morbide e dorate, circa 8-10 minuti, aggiungendo un cucchiaio d'acqua man mano per evitare che si attacchino. Quando le cipolle sono pronte, aggiungi l'aglio e continua a cuocere per altri 1-2 minuti. Togli dal fuoco e servi con asparagi e patate.

Consigli

Puoi preparare le patate in anticipo la sera prima e conservarle in frigorifero da usare quando sei pronto. Riscalda semplicemente aggiungendole alla padella in ceramica con le verdure, oppure usa un forno o una friggitrice ad aria per renderle croccanti come desideri.