Coppa gelato per bambini

Sundae di Gelato per Bambini

Questo divertente sundae è il dolce perfetto per i bambini – e non sapranno mai che è fatto con ingredienti sani! È senza latticini e privo di zuccheri raffinati, conservanti, aromi artificiali o naturali, che normalmente si troverebbero in un sundae. Puoi prepararlo con o senza la panna montata al cocco, e puoi sostituire le codette colorate con dei frutti di bosco se non riesci a trovare codette pulite o semplicemente non le hai a disposizione. In ogni caso, avrà un sapore fantastico.

Le banane leniscono il rivestimento del tratto intestinale e calmano anche i nervi collegati ad esso.

I lamponi sono ricchi di antiossidanti che rimuovono i radicali liberi dagli organi e dal flusso sanguigno.

Ingredienti

Gelato alla banana:

• 4 banane congelate
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere o estratto di vaniglia senza alcol
• 2-3 cucchiai di acqua o latte di mandorle non zuccherato

Sciroppo di datteri (oppure usarne uno già pronto):

• 1/2 tazza di datteri Medjool denocciolati
• 1 tazza di acqua tiepida
• 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia senza alcol

Per servire:

• 1/4 di tazza di marmellata di lamponi pulita, senza acido citrico, zuccheri aggiunti o conservanti
• 1/3 di tazza di panna montata al cocco (facoltativo)
• 2-3 cucchiai di codette colorate pulite (facoltativo)
• 2 ciliegie

Preparazione

1. Per preparare il gelato alla banana, unire le banane congelate e la vaniglia in un robot da cucina. Frullare le banane fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa simile al soft serve, aggiungendo acqua tiepida o latte di mandorle un cucchiaio alla volta per evitare che si attacchino. Trasferire in un contenitore ermetico e congelare per 3-5 ore.
2. Per preparare la salsa di datteri, unire i datteri, l'acqua e la vaniglia in un frullatore ad alta velocità. Frullare fino a ottenere un composto liscio, raschiando i bordi quando necessario.
3. Per preparare la panna montata facoltativa, mettere la ciotola del mixer in freezer per 10 minuti. Una volta raffreddata, prelevare la crema densa dalla superficie della lattina, lasciando il liquido di cocco. Con una frusta elettrica, montare la panna per 2-3 minuti fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungere il miele e montare per altri 2 minuti.
4. Disporre il gelato nei bicchieri da portata e guarnire con la marmellata di lamponi, lo sciroppo di datteri (facoltativo), la panna montata al cocco (facoltativa), le codette (facoltative) e le ciliegie. Servire immediatamente.

Porzioni: 2