Germogli di girasole

I germogli di erba medica sono uno degli alimenti più ricchi dal punto di vista nutrizionale e sono pieni di una vasta gamma di vitamine tra cui A, D, C, K e del complesso B, oltre a minerali come ferro, calcio, magnesio, zinco, silicio e molibdeno. Contengono inoltre clorofilla che favorisce la rigenerazione del sangue e tutti gli 8 amminoacidi essenziali, che sono i mattoni delle proteine e possono aiutare ad aumentare la forza e la densità ossea, contribuendo a prevenire fratture e osteoporosi.

Benefici per la salute

I germogli di erba medica sono tra le principali fonti di antiossidanti tra tutte le verdure e sono eccellenti nel prevenire:

• malattie cardiache
• sindrome dell'intestino irritabile
• diverticolite
• sintomi della menopausa
• colite
• degenerazione maculare
• stitichezza
• ulcere
• ipertensione

I germogli di erba medica sono anche una fonte fenomenale di saponine, note per le loro potenti proprietà antinfiammatorie e di potenziamento del sistema immunitario.

Sono inoltre un ottimo alimento per aiutare a ridurre il colesterolo e a prevenire:

• leucemia
• tumori al pancreas
• tumori al colon
• tumori alla prostata
• tumori al seno

I germogli di erba medica sono un alimento essenziale per il cervello e sono utili per rafforzare la memoria, la concentrazione e l'attenzione. Contengono anche fluoro naturale, che previene la carie dentale e aiuta a ricostruire i denti deteriorati.

Come coltivarli in casa

I germogli di erba medica sono facili da coltivare in casa.

1. Sciacqua un paio di cucchiai di semi di erba medica e posizionali in una ciotola, barattolo o vassoio coperto in modo non ermetico.
2. Mantienili umidi spruzzando acqua ogni giorno: in meno di una settimana avrai a disposizione una tua verdura ricca di nutrienti, coltivata in modo sicuro nella tua casa.

Dove trovarli

I germogli di erba medica si trovano anche già pronti da mangiare nei negozi di prodotti naturali e nei supermercati.