Germogli di girasole

Le foglie di girasole (conosciute anche come germogli di girasole) sono un micro-ortaggio dal sapore eccellente, coltivato dai semi di girasole.

Proteine complete per muscoli, ossa e nervi

Le foglie di girasole costituiscono una proteina completa e sono considerate la fonte più equilibrata di tutti gli aminoacidi essenziali. Questa forma di proteina è ideale per aiutare a costruire il sistema scheletrico, muscolare e neurologico del corpo.

Vitamine, minerali e clorofilla

I germogli di girasole sono un concentrato di nutrienti e sono ricchi di:

• Vitamine A, E, D e del complesso B
• Minerali: calcio, ferro, magnesio e zinco
• Clorofilla, che aiuta a nutrire il sangue, riparare cellule e tessuti, attivare ogni cellula del sistema immunitario e rimuovere le tossine dall'organismo

Benefici delle foglie di girasole

Le foglie di girasole contengono lecitina, che può:

• migliorare significativamente la memoria e la funzione cerebrale
• contribuire a mantenere sani fegato e reni
• favorire l'assorbimento delle vitamine
• legare grassi e colesterolo all'acqua per facilitarne l'eliminazione dal corpo

Le foglie di girasole sono utili per:

• abbassare la pressione sanguigna
• aumentare l'elasticità delle arterie
• prevenire le malattie cardiache
• ridurre l'infiammazione
• rafforzare il sistema immunitario

Sistema nervoso e vie respiratorie

Sono inoltre molto importanti per contribuire a ridurre i danni da stress sull'organismo e per mantenere forte e stabile il sistema nervoso e neurologico.

Le foglie di girasole sono note anche per essere un ottimo espettorante, capace di alleviare la congestione di polmoni e seni nasali.

Dove trovarle e come usarle

Le foglie di girasole sono facili e veloci da coltivare in casa e rappresentano un modo straordinario per integrare nella dieta foglie fresche, economiche e altamente nutrienti.

Si trovano spesso nella sezione ortofrutticola dei negozi di prodotti naturali e sono un'ottima aggiunta a:

• insalate fresche
• succhi
• smoothie
• panini e wrap