Germogli e Microgreens: Alimenti Rivitalizzanti

I germogli e i microgreens sono ricchi di nutrienti come vitamina A, vitamine del gruppo B, minerali, oligoelementi, composti in grado di invertire malattie e altri fitochemici.

Benefici

Il ruolo più importante che germogli e microgreens svolgono è quello di riportare vitalità alle persone che si esauriscono costantemente per gli altri.

Germogli e microgreens aiutano a rinnovare un sistema riproduttivo esausto e a rivitalizzare una neo-mamma che non ha dormito molto. Germogli e microgreens sono fitoestrogenici e importanti per riequilibrare e ripristinare ormoni come progesterone, estrogeni e testosterone, e per rigenerare la produzione ormonale delle ghiandole surrenali, della tiroide e del resto del sistema endocrino dopo il parto.

Ricchi di sali minerali coinvolti nella produzione dei neurotrasmettitori, germogli e microgreens supportano il cervello con aminoacidi ed enzimi, aiutano a rimuovere i metalli pesanti tossici dal cervello e contribuiscono a ringiovanire e rafforzare i neuroni — il che aiuta infine con Alzheimer, demenza, confusione mentale e perdita di memoria.

Germogli e microgreens sono meravigliosi per la riparazione della pelle. Aiutano a prevenire infezioni e la crescita cellulare indesiderata. Sono la migliore fonte possibile di ciò che definisco "biotici elevati", batteri fondamentali per la produzione di vitamina B12 da parte del corpo.

Come usarli

Ogni varietà di germoglio e microgreen ha proprietà uniche. I germogli sono particolarmente potenti se consumati in succo, e offrono inoltre grandi benefici se mangiati interi in insalate o wrap oppure frullati in smoothie o zuppe crude.