Ghiaccioli ai Mirtilli Selvatici e Cocco

Evita i ghiaccioli confezionati pieni di ingredienti trasformati come zucchero raffinato, conservanti e coloranti, e prepara invece queste meravigliose delizie fatte in casa.

La ricetta che ti propongo oggi richiede circa cinque minuti per essere preparata (più il tempo di congelamento) ed è ricchissima di nutrienti curativi straordinari. Senza contare quanto sia assolutamente deliziosa!

I mirtilli selvatici sono l'ingrediente principale di questa ricetta, offrendo una quantità fenomenale di vitamine, minerali e antiossidanti in un piccolo e dolce scrigno. Aggiungi il potere antivirale e antifungino del miele crudo e del cocco e otterrai un dolcetto con un grande valore nutrizionale.

Ingredienti

• 2 tazze di mirtilli selvatici*
• 2 tazze di yogurt di cocco naturale non zuccherato
• 1/4 - 1/2 tazza di miele crudo

Se non riesci a trovare i mirtilli selvatici surgelati nel reparto freezer del tuo supermercato, puoi sostituirli con mirtilli normali.

Preparazione

1. Mescola insieme i mirtilli selvatici e il miele crudo in una ciotola. (Se preferisci, puoi anche frullarli brevemente in un frullatore).
2. Prepara i ghiaccioli alternando un cucchiaio di yogurt di cocco a un cucchiaio di miscela di mirtilli selvatici all'interno di ogni stampo per ghiaccioli, ripetendo fino a riempire lo stampo. Mescola delicatamente con un cucchiaio per ottenere un effetto leggermente marmorizzato.
3. Inserisci i bastoncini e/o i coperchi e metti a congelare per tutta la notte.

Buon appetito!