Granita all'anguria

L'anguria e il lime sono una combinazione perfetta in questo dolce ghiacciato italiano. Vivace e divertente da mangiare, è ideale sia per i bambini che per gli adulti. Il valore aggiunto sono le proprietà curative dell'anguria che costituisce la base di questa ricetta.

"Meloni: un alimento potentemente depurativo per il fegato grazie alla capacità del melone di idratare il sangue da solo e alleviare lo stato di sovraccarico del fegato. La combinazione dell'unico contenuto di acqua viva del melone con il suo contenuto nutritivo consente al cuore di lavorare meno; i meloni fluidificano il sangue sporco, tossico e carico di grassi, evitando che il cuore si sovraffatichi nel pomparlo. Questo riduce una parte della responsabilità del fegato di proteggere il cuore, liberandolo per concentrarsi su altre importanti funzioni chimiche necessarie in quel momento. I meloni forniscono inoltre al fegato l'idratazione da conservare per i periodi di siccità, quando si vive in uno stile di vita di disidratazione cronica. Espellono le tossine dal tratto intestinale con facilità e ricostruiscono le riserve di acido cloridrico nello stomaco. E poiché la bile non è necessaria per scomporre e digerire il melone, il fegato può lavorare al ripristino del suo serbatoio biliare." — estratto da Liver Rescue.

Granita all'Anguria

Ingredienti

• 900 g (6-7 tazze) di anguria a pezzi
• 1/4 di tazza di succo di lime
• 1/2 cucchiaio di scorza di lime
• 1/4 di tazza di sciroppo d'acero o miele grezzo — facoltativo

Preparazione

1. Aggiungere l'anguria, il succo di lime, la scorza di lime e lo sciroppo d'acero/miele in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versare il composto in una teglia bassa di vetro o ceramica. Congelare per almeno 2 ore, poi iniziare a rompere i cristalli di ghiaccio con una forchetta ogni 30 minuti fino a ottenere una consistenza croccante e granulosa.
3. Servire immediatamente oppure conservare in un contenitore ermetico in freezer fino al momento del servizio.