Grissini a Cialde all'Aglio

Waffle di patate dorati e croccanti ricoperti di aglio arrosto cremoso: una variante unica del pane all'aglio! Gusta un delizioso sapore agliato senza gli svantaggi dei latticini, del glutine e dell'alto contenuto di grassi normalmente presenti nel pane all'aglio. Servi questi Grissini Waffle all'Aglio insieme a qualsiasi pasto per un'aggiunta originale.

Perché l'aglio e le patate fanno bene

La qualità medicinale, pungente e astringente dell'aglio è il peggior incubo di un agente patogeno. I patogeni sono la causa di innumerevoli sintomi e condizioni croniche.

Le patate sono ricche di glucosio che fornisce sostanza al fegato, poiché è esattamente ciò su cui il fegato fa affidamento per mantenersi forte. Aiuta inoltre a costruire le riserve di glicogeno, la risorsa che ci protegge da problemi di zucchero nel sangue, aumento di peso, fegato grasso e sindrome da sangue sporco.

Grissini Waffle all'Aglio

Ingredienti

• 2 teste d'aglio
• 900 g di patate, sbucciate e tagliate grossolanamente
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco o secco
• ½ cucchiaino di sale (opzionale)
• Prezzemolo per guarnire

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C. Fodera una teglia con carta da forno.
2. Rimuovi gli strati esterni più duri delle teste d'aglio e posizionale sulla teglia. Arrostisci per 30-40 minuti o finché non risultano morbide alla pressione.
3. Cuoci le patate a vapore in un cestello coperto su una pentola di acqua bollente per 15-25 minuti o finché non sono tenere. Toglile e lascia raffreddare completamente.
4. Metti le patate cotte a vapore in una ciotola e aggiungi aglio in polvere, cipolla in polvere, rosmarino e sale marino. Schiaccia fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
5. Forma una pallina con circa una manciata di impasto e premi nella piastra per waffle. Cuoci per 10-15 minuti o finché non risulta croccante.
6. Taglia i waffle a fette di circa 2,5 cm di spessore, guarnisci con aglio arrosto tritato oppure spalma l'aglio arrosto sopra. Cospargi con cipolla in polvere e prezzemolo finemente tritato. Servi immediatamente.

Porzioni: 3-4