Insalata Caprese con Avocado

Questa deliziosa e scenografica variante dell'insalata caprese potrebbe farti immaginare di trovarti in una trattoria italiana su una pittoresca strada lastricata. Al posto della tradizionale mozzarella, questa ricetta utilizza il meraviglioso avocado. L'avocado è un alimento incredibilmente curativo che riproduce anche la cremosità del formaggio. I latticini mettono a dura prova il sistema digerente e il fegato, e influenzano negativamente la salute in molti altri modi, quindi è meglio evitarli. Questa insalata caprese è perfetta da servire come finger food, antipasto o pasto leggero per gli ospiti o per te stesso.

Benefici degli ingredienti

Gli avocado contengono fitochimici che proteggono il rivestimento del tratto digestivo dal cofattore del virus EBV, i batteri streptococchi. Aiutano a bilanciare la produzione degli ormoni tiroidei T4 e T3. La forma di glucosio naturale contenuta negli avocado calma i nervi sensibili in tutto il corpo, irritati dalle neurotossine virali.

I pomodori contengono una loro varietà di vitamina C biodisponibile per il sistema linfatico e il fegato, supportano il sistema immunitario per mantenerlo forte contro EBV e impediscono al virus di diffondersi facilmente nel corpo. Questa vitamina C sostiene anche il sistema immunitario della tiroide nella zona del collo. Durante la crescita, i pomodori assorbono e immagazzinano la frequenza della luce lunare durante la notte, così come la tiroide assorbe i raggi solari durante il giorno. Questo significa che, una volta consumati, i pomodori rafforzano le frequenze radio-analogie della tiroide, aiutando a creare equilibrio e omeostasi con tutti gli organi e le ghiandole del corpo.

Le proprietà antivirali del basilico derivano in parte dai composti fitochimici che possono penetrare nella tiroide e rallentare l'azione di perforazione delle cellule di EBV. Il basilico aiuta a ridurre noduli, cisti e tumori, e contiene composti anticancro per aiutare a prevenire il cancro alla tiroide.

Ingredienti

• 3 grandi pomodori heirloom
• 2 avocado di media dimensione
• 1/2 tazza di basilico fresco
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1-2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva (facoltativo)
• Sale marino e pepe, a piacere

Preparazione

1. Taglia i pomodori a fette spesse e tienili da parte.
2. Taglia l'avocado in orizzontale (non nel senso della lunghezza) e togli il nocciolo. Pela la buccia e taglialo a fette, di spessore simile a quello dei pomodori.
3. Disponi le fette di pomodoro su un piatto o un vassoio e sovrapponi l'avocado.
4. Metti una foglia di basilico su ogni fetta, quindi irrora con il succo di limone e, se gradito, con l'olio d'oliva.
5. Condisci con sale marino e pepe. Servi subito.

Porzioni: 2-4 persone