Insalata di patate italiana

Le patate non sono solo deliziose; sono anche ricche di nutrienti curativi e incredibilmente versatili. Questa ricetta di Insalata di Patate all'Italiana ti offre un altro fantastico modo per gustare questo vegetale salutare. È meravigliosa servita immediatamente o come avanzo il giorno dopo. Gustala da sola, con verdure a foglia, raccolta in foglie di lattuga romana o burro, con hamburger vegetali, o in qualsiasi altro modo piaccia alla tua famiglia.

Perché le patate fanno bene

Le patate sono antivirali, antifungine e antibatteriche. Contengono cofattori nutrizionali, coenzimi e composti bioattivi per mantenerti in salute e aiutarti a gestire lo stress. Le patate sono anche un alimento per il cervello che aiuta a mantenerti radicato e centrato.

Le patate possono essere utili per condizioni come malattie cardiache; cancro al colon; cancro al seno; cancro al pancreas; cancro alla prostata; malattie del fegato; cancro al fegato; malattie renali; cancro ai reni; ipoglicemia; diabete; obesità; artrite (inclusa quella reumatoide); ulcere peptiche; emorroidi; sindrome dell'intestino irritabile (IBS); morbo di Crohn; celiachia; colite; sovracrescita batterica dell'intestino tenue (SIBO); tutte le altre condizioni intestinali; insonnia; depressione; morbo di Graves; tiroidite di Hashimoto; bassa riserva energetica del sistema riproduttivo; herpes; endometriosi; infertilità inspiegabile; herpes zoster; ansia; morbo di Addison; tutte le malattie e i disturbi autoimmuni; broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO); infezioni all'orecchio; infezioni agli occhi; utero, ovaie e/o tube di Falloppio infiammati, e altro ancora.

Ingredienti

• 900 g di patate novelle, lavate e tagliate a metà
• 1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
• 3 gambi di sedano, affettati
• 1/2 cipolla rossa, affettata finemente
• 1/2 tazza di olive kalamata denocciolate
• 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 1/4 di tazza di succo di limone
• Sale marino, q.b.
• Pepe nero, q.b.

Preparazione

1. Metti le patate novelle in una vaporiera o in uno scolapasta posizionato sopra una pentola di acqua bollente.
2. Copri con un coperchio e cuoci a vapore per 15-20 minuti, finché non sono tenere.
3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
4. Metti le patate raffreddate in una ciotola capiente e aggiungi i pomodorini ciliegino, il sedano, la cipolla rossa, le olive, il basilico e il prezzemolo tritati, il succo di limone, il sale marino e il pepe nero.
5. Mescola fino a combinare e servi.

Per 4 persone