Insalata di pomodori, cetrioli ed erbe aromatiche

Erbe fresche e cetriolo e pomodoro tagliati a fette sottili rendono questa ricetta semplice qualcosa di speciale. Che tu usi pomodori multicolori o varietà rosso intenso, la bellezza di questa ricetta prenderà vita davanti ai tuoi occhi. Sebbene questa insalata sia inclusa come una delle opzioni per la cena durante il Cleanse Avanzato, potresti trovarti a prepararla settimanalmente anche molto tempo dopo aver terminato il Cleanse.

Benefici di pomodori e cetrioli

Pomodori: Sfrutta micronutrienti critici, fitochimici, vitamine e minerali per supportare molte funzioni del fegato. Il licopene è un nutriente amato dal fegato: lo usa per proteggersi dai danni cellulari, inoltre il licopene aiuta il fegato a disintossicare i globuli rossi in modo sicuro, fluido ed efficiente. Gli acidi della frutta nei pomodori aiutano a mantenere sana la cistifellea, contribuendo a liberarla dai fanghi e persino a ridurre la dimensione dei calcoli biliari. Anche i pomodori coltivati male hanno un alto contenuto minerale. Questi minerali spesso raggiungono il nucleo profondo interno del fegato, aiutando a prevenire le malattie dove generalmente iniziano per molte persone. Se eviti i pomodori a causa dell'odio trendy verso le solanacee che ricircola costantemente, stai perdendo l'opportunità di mantenere il fegato sano e prevenire malattie.

Cetrioli: Alleati del fegato grazie alla loro capacità di idratarlo. Il tuo fegato ha sempre bisogno di acqua viva ricca di minerali e altri nutrienti, perché il fegato mantiene il sangue idratato. Si affida a fonti come il cetriolo per questa acqua viva. Questo riduce la sindrome del sangue "sporco", contribuendo a diminuire grassi e tossine presenti nel sangue "sporco". I composti fitochimici nei cetrioli agiscono come antinfiammatori per l'intestino tenue e il colon. I cetrioli hanno anche una leggera capacità fluidificante del sangue, permettendo alla disintossicazione di avvenire naturalmente, senza ostacoli.

Ingredienti

• 4 o 5 pomodori di media grandezza (di qualsiasi colore), tagliati molto sottili
• 1 cetriolo di media grandezza, tagliato molto sottile
• 1/2 cipolla rossa, tagliata molto sottile
• 1 spicchio d'aglio, finemente grattugiato
• 1 tazza di asparagi tritati
• 1 tazza di basilico fresco, poco compatto e finemente tritato
• 1 tazza di prezzemolo fresco, poco compatto e finemente tritato
• 1/2 tazza di aneto fresco, poco compatto e finemente tritato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 3 cucchiai di succo d'arancia
• 1 cucchiaino di scaglie di dulse atlantico, più a piacere (opzionale)

Per la base dell'insalata

• 6 tazze di verdure a foglia larga poco compatte (come lattuga romana, lattuga burro, spinaci e/o valerianella)
• 2 cucchiai di succo d'arancia o limone appena spremuto

Preparazione

1. Metti i pomodori, il cetriolo, la cipolla, l'aglio, gli asparagi e le erbe in una ciotola di media grandezza.
2. Mescola finché gli ingredienti sono distribuiti uniformemente.
3. Aggiungi il succo di limone, il succo d'arancia e le scaglie di dulse. Mescola di nuovo e metti da parte.
4. Metti le verdure a foglia larga scelte in una grande ciotola e condisci con il succo d'arancia o limone appena spremuto.
5. Aggiungi sopra la miscela di cetriolo e pomodoro.
6. Servi subito o conserva in frigorifero fino al momento di consumare.