Kiwi

Il frutto del kiwi è eccezionalmente ricco di vitamina C: ne contiene più di un'arancia. Apporta inoltre elevate quantità di vitamina E, vitamina A e vitamina K, oltre a flavonoidi, antiossidanti e minerali come magnesio, potassio e ferro.

Benefici per il sistema respiratorio

Il kiwi è particolarmente benefico per il sistema respiratorio e si è dimostrato efficace nel ridurre la durata del raffreddore, oltre a contribuire a prevenire asma, respiro sibilante e tosse.

Proprietà antinfiammatorie

Il kiwi possiede proprietà antinfiammatorie, utili per chi soffre di disturbi autoimmuni come:

• Lupus
• Fibromialgia
• Sindrome da Fatica Cronica
• malattia di Lyme

I semi di kiwi: fonte di omega-3

I semi di kiwi sono un'eccellente fonte di acidi grassi omega-3, essenziali per la funzione cognitiva e utili per prevenire lo sviluppo di ADHD e autismo nei bambini.

Digestione ed eliminazione

Il kiwi contiene enzimi simili a quelli della papaya e dell'ananas, che favoriscono la digestione e l'eliminazione.

Protezione del DNA

È stato inoltre dimostrato che il kiwi contribuisce a proteggere il DNA dalle mutazioni, rappresentando una forma incredibile di protezione contro malattie come:

• aterosclerosi
• patologie cardiache
• osteoartrite
• asma
• artrite reumatoide
• cancro

Contro gonfiore, ritenzione idrica ed edema

Il kiwi aiuta anche a eliminare l'eccesso di sodio accumulato nel corpo, riducendo gonfiore, ritenzione idrica e edema.

Salute degli occhi

È ottimo per la salute degli occhi e per prevenire la degenerazione maculare legata all'età.

Sistema immunitario e vie aeree

Risulta altamente benefico per chi ha un sistema immunitario debole o sensibile, aiutando a prevenire infezioni a orecchie, naso e gola.

Utile per i diabetici

È anche molto indicato per i diabetici, poiché aiuta a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue e favorisce la salute cardiovascolare, contribuendo a ridurre i trigliceridi o i grassi nel sangue.

Effetto anticoagulante naturale

Il kiwi contiene composti che agiscono come anticoagulanti naturali, simili all'effetto dell'aspirina: aiutano a prevenire la formazione di coaguli nei vasi sanguigni e proteggono il corpo da ictus e infarti.

Kiwi verde e Gold Kiwi

Il kiwi verde è la varietà più comune nei supermercati. Tuttavia, un'ottima varietà chiamata Gold Kiwi (che ha una polpa dal color oro) è molto più dolce, cremosa e meno acida, e non dovrebbe essere trascurata.

Come farlo maturare

Il kiwi va lasciato maturare a temperatura ambiente fino a quando, premendolo delicatamente, cede, come un mango o un avocado maturo.