Latte al Mirtillo Selvatico

Questa bevanda dolce e cremosa è deliziosa e soddisfa alla perfezione quando si desidera una bevanda calda che sia anche un piccolo lusso. È anche incredibilmente bella da vedere!

Ingredienti

• ¾ tazza d'acqua
• ½ tazza di latte di mandorla non zuccherato, latte di cocco leggero o latte d'avena non zuccherato
• ½ tazza di mirtilli selvatici surgelati (scongelati) o freschi, oppure ¼ tazza di succo di mirtilli selvatici
• 1-2 cucchiai di miele grezzo
• ½ cucchiaino di cannella (facoltativo)
• ¼ cucchiaino di cardamomo macinato (facoltativo)

Preparazione

1. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versare attraverso un colino a maglie fini in un piccolo pentolino. Si può saltare la filtrazione se i semini dei mirtilli selvatici non danno fastidio.
3. Scaldare a fuoco basso fino a quando è caldo.
4. Dividere in due tazze e servire.

Come passaggio aggiuntivo facoltativo, si può anche scaldare del latte extra e montarlo con un montalatte fino a renderlo spumoso. Distribuire sopra i latte e cospargere con cannella (se utilizzata). Servire.

Consigli

I latti di frutta secca, i latti di cocco e i latti d'avena possono contenere additivi o riempitivi (a volte anche non dichiarati in etichetta), tra cui oli, conservanti, acido citrico, gomma di guar, carragenina e aromi naturali. Se possibile, è preferibile preparare il proprio latte di frutta secca, latte di cocco o latte d'avena, oppure cercare un marchio privo di questi additivi.

Porzioni: 1-2