Mache

Cos'è la mache

La mache è un'insalata eccezionalmente nutriente, morbida, burrosa, cremosa e con un sapore di nocciola. Questo delizioso profilo aromatico è dovuto al suo alto contenuto di omega-3, che la rende una delle verdure a foglia verde più gustose e salutari disponibili oggi.

Benefici degli omega-3 vegetali

Gli omega-3 di origine vegetale, come quelli presenti nella mache, sono facilmente assimilabili e permettono al corpo di utilizzare immediatamente i nutrienti:

• migliorano il metabolismo dei trigliceridi
• aumentano l'HDL
• riducono l'infiammazione
• mantengono una funzione cognitiva sana
• abbassano il rischio di malattie cardiache, tumori e disturbi digestivi

Proprietà nutrizionali

La mache contiene il 30% di ferro in più rispetto agli spinaci ed è anche ricca di folati, che aiutano ad alleviare gli effetti di depressione, affaticamento e stress.

Come consumarla

Un tempo una verdura speciale piuttosto rara, oggi la mache si trova nella maggior parte dei supermercati importanti, nella sezione delle insalate confezionate del reparto ortofrutta. È una base meravigliosa per le tue insalate oppure può essere consumata come uno spuntino gustoso direttamente dalla busta.