Mamey

Il mamey è un frutto dolce e cremoso che cresce in Florida, Texas, California, Hawaii, Messico e Sud America. È eccezionalmente ricco di fibre, antiossidanti e beta carotene ed è alto in vitamine C, A e B, oltre che in minerali come rame, potassio, calcio, magnesio e ferro. Il mamey possiede proprietà antisettiche ed è spesso consigliato per aiutare a calmare il sistema nervoso, lenire lo stomaco irritato e alleviare il mal di testa.

Benefici del mamey

Il mamey è stato considerato in grado di ridurre il rischio di cancro al colon, migliorare la funzione immunitaria e proteggere contro malattie cardiache e osteoporosi. È inoltre eccellente per alleviare l'ipertensione e i sintomi delle malattie cardiovascolari. Il mamey è un alimento ideale per la salute degli occhi e della pelle e può aiutare a prevenire la degenerazione maculare legata all'età, le cataratte e il cancro della pelle. È un cibo meraviglioso per ricostruire e nutrire il corpo dopo una lunga malattia, essendo facile da digerire e ricco di proprietà curative.

Caratteristiche del frutto

Il frutto del mamey può variare dalle dimensioni di una palla da softball a quelle di una palla da football e matura quando è morbido su tutta la superficie. Ha una buccia ruvida e marrone ma una polpa di un profondo arancione-rossastro, decadentemente dolce e soddisfacente. Il mamey è completamente privo di grassi, colesterolo e sodio ed è un'ottima aggiunta a frullati, budini, torte, macedonie e gelati.

Sapore e dove trovarlo

Spesso si dice che il mamey abbia un sapore molto simile a quello della torta di zucca, sia per gusto che per consistenza. Quando è di stagione, il mamey si può trovare nella sezione dei frutti tropicali nella maggior parte dei supermercati, così come nei negozi specializzati in prodotti caraibici e messicani. È reperibile anche online, per corrispondenza o nei mercati contadini nel sud della Florida, Texas, California e Hawaii.

Il mamey è un tesoro di frutto con meravigliose proprietà salutari da non perdere.