Mango

I mango sono uno dei frutti più popolari e ricchi di nutrienti al mondo e sono spesso chiamati "Il Re dei Frutti". I mango rappresentano un'incredibile fonte di vitamine A, C, E e del complesso B, oltre a flavonoidi salutari come il beta-carotene e l'alfa-carotene. I mango sono un potente alimento anticancro e sono specificamente noti per aiutare a prevenire i tumori ai polmoni, al seno, al colon, alla prostata, al sangue e alla bocca.

Benefici per l'organismo

Sono inoltre molto benefici nella prevenzione di ictus, malattie cardiache, artrite, disordini cognitivi, malattie respiratorie e renali. I mango aiutano ad alcalinizzare l'intero organismo favorendo l'eliminazione degli acidi tossici e ricostituendo le riserve alcaline del corpo. I mango sono ricchi di enzimi e sono un alimento prebiotico, cioè contengono composti che stimolano e nutrono i batteri buoni nell'intestino, facilitando notevolmente la digestione e l'assimilazione.

Sonno, umore e sistema nervoso

I mango contengono una quantità significativa di piridossina (B-6), fondamentale per la sintesi di serotonina e dopamina nel cervello. La piridossina è inoltre essenziale per mantenere l'equilibrio ormonale, il corretto funzionamento del sistema immunitario e per aiutare l'organismo a metabolizzare zuccheri, grassi e proteine. Si ritiene che i mango aiutino a prevenire l'insonnia e favoriscano un sonno più ristoratore. In alcuni Paesi i mango vengono consumati proprio prima di andare a dormire come rimedio naturale per il sonno.

Colesterolo, vista e pelle

I mango sono noti per contribuire ad abbassare il colesterolo LDL (cattivo) grazie all'elevato contenuto di fibra, pectina e vitamina C. Sono inoltre eccellenti per promuovere una buona vista e aiutare a prevenire la cecità notturna e la secchezza oculare. Sono altresì ideali per la salute della pelle e possono essere utilizzati sia internamente che esternamente per pulire i pori ostruiti, eliminare i brufoli e donare un naturale splendore alla pelle. I mango sono tra i frutti più versatili al mondo e si prestano a ricette sia dolci che salate.

Come usarlo in cucina

Prova a usare il mango nei tuoi frullati, insalate, salse, piatti con avocado e verdure. Le spezie si abbinano molto bene al mango: sperimenta con cannella, curry, chiodi di garofano e peperoncino per arricchire il sapore e il valore nutrizionale dei tuoi piatti. Inizia o concludi la giornata con un semplice ma delizioso budino di mango:

1. Frulla 2-4 mango maturi (sbucciati e denocciolati) in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una crema liscia.
2. Versa in una ciotola e guarnisci con frutti di bosco freschi.

Le varietà di mango

In commercio si trovano diverse varietà durante tutto l'anno, tra cui:

• Tommy Atkins
• Kent
• Yellow
• Ataulfo
• Keitt
• Champagne

Alcune sono dolci e cremose mentre altre sono succose e brillanti. Sperimenta nuovi modi per integrare il mango nella tua dieta. Il tuo corpo ti ringrazierà.