Miracoli degli Asparagi

Nel corso della storia, l'umanità ha sempre cercato la fonte della giovinezza. Hanno viaggiato ovunque, alla ricerca di quella sorgente magica che sgorga dalla terra e che preserva la buona salute. Questa fonte della giovinezza non è un mito, e proviene davvero dalla terra… solo che è anche facilmente reperibile al supermercato. Questa meraviglia anti-età è l'asparago.

L'energia di un germoglio

Quando eri al massimo della tua forza? Quando riuscivi a correre senza fatica, a nuotare in mare senza stancarti? Era 10, 20, 30 anni fa, o più? Forse ieri, o questa mattina. Riconnettiti con il tuo momento migliore, qualunque esso sia stato, quello in cui sentivi la tua forza vitale fluire pienamente dentro di te. È la stessa energia che una punta di asparago contiene nelle prime settimane dopo essere spuntata dal terreno. Se ci pensi, ogni asparago che mangiamo era una volta destinato a diventare un piccolo albero. Sebbene ogni verdura abbia il suo valore, nessuna di loro può vantare questo stesso potenziale nascosto.

Quando mangiamo germogli giovani di asparago, però, quella loro energia propulsiva si trasferisce a noi. Non solo quell'energia ci mantiene giovani, ma aiuta anche nel recupero e nella prevenzione dei disturbi e dei sintomi neurologici.

Cosa fanno gli asparagi nel corpo

L'asparago contiene composti fitochimici come la clorofilla e la luteina che agiscono come detergenti essenziali per gli organi. Penetrano in profondità negli organi come fegato, milza, pancreas e reni, liberandoli dalle tossine che vi si accumulano. La clorofilla legata ad aminoacidi come glutammina, treonina e serina fornisce un canale per la disintossicazione dai metalli pesanti. Inoltre, alcuni dei fitochimici presenti negli asparagi sono inibitori di tossine (fatto ancora poco conosciuto dalla scienza). Ciò significa che una volta che tossine come pesticidi e metalli pesanti sono stati eliminati dagli organi, questi fitochimici specializzati rimangono per respingere nuove tossine che vorrebbero insediarsi. Questa inibizione delle tossine rende l'asparago uno strumento formidabile nella lotta contro praticamente ogni tipo di cancro.

Vitamine, minerali ed equilibrio alcalino

In situazioni di grande stress, tendiamo a perdere rapidamente le vitamine del gruppo B. L'asparago, ricco di vitamine B facilmente assorbibili, ci aiuta a ristabilire i giusti livelli di questi nutrienti chiave. Ricco anche di silicio e minerali in tracce come ferro, zinco, molibdeno, cromo, fosforo, magnesio e selenio, l'asparago è uno degli alimenti che meglio supporta le ghiandole surrenali ed è eccellente per ricaricarti quando le tue surrenali sono state spinte al massimo. E non si può parlare di asparagi senza menzionare quanto siano preziosi per alcalinizzare il corpo, eliminando gli acidi in eccesso. Viviamo in un ambiente molto acido e se vogliamo restare liberi da malattie, dobbiamo sempre lavorare per mantenere il nostro equilibrio alcalino, con l'aiuto di amici affidabili come l'asparago.

Condizioni

Se soffri di una delle seguenti condizioni, prova a introdurre l'asparago nella tua vita:

• Sclerosi multipla, sepsi, malattia di Parkinson, fibromialgia, sindrome da stanchezza cronica, cancro alla vescica, cancro al seno
• Cancro alle ossa, attacco ischemico transitorio, gotta, calcoli renali, cancro ai polmoni, cancro al fegato, emicranie
• Vertigini, neuropatia, diabete, ipoglicemia, affaticamento surrenale, herpes zoster, malattia di Lyme
• Ansia, virus Epstein-Barr/mononucleosi, osteomielite, tiroidite di Hashimoto, morbo di Graves, cancro alla tiroide, ridotta funzionalità riproduttiva
• Infertilità, apnea notturna, malattia infiammatoria pelvica, acne, borsite, celiachia, danni al tessuto connettivo
• Sindrome dell'ovaio policistico, tossicità da metalli pesanti, herpes simplex 1, herpes simplex 2, ernia iatale, fibromi, anemia

Sintomi

Se hai uno dei seguenti sintomi, prova a introdurre l'asparago nella tua dieta:

• Contrazioni, spasmi, formicolii e intorpidimenti, ronzio o fischi nelle orecchie, linguaggio confuso, cattivo odore corporeo, stanchezza
• Ipotiroidismo, ipertiroidismo, sensazione di spilli e aghi, nevralgia, aumento di peso, perdita di peso, sintomi della sindrome premestruale
• Mancanza di motivazione, apatia, perdita della libido, perdita di energia, dolore addominale, sintomi della menopausa, necessità frequente di urinare
• Mal di schiena, dolori articolari, dolore al collo, dolore alle costole, aderenze, gonfiore addominale, afte
• Diarrea cronica, stitichezza, milza ingrossata, cisti ovariche, crampi alle gambe, spasmi muscolari, rigidità muscolare, infiammazione

Supporto emotivo

L'asparago è un alimento molto utile se lotti con timidezza, insicurezza, preoccupazione per ciò che gli altri pensano di te, paura di uscire dal tuo guscio ed esporsi o timore di affrontare il pubblico. Se hai davvero bisogno di supporto in queste aree (non se sei semplicemente un introverso naturale che si sente a proprio agio con chi è, nonostante le opinioni sbagliate degli altri che vorrebbero ti comportassi da estroverso), l'asparago ti verrà in aiuto dandoti la fiducia per alzarti e rivendicare il tuo posto nel mondo.

Lezione spirituale

Quando raccogliamo l'asparago, in realtà stiamo cogliendo un germoglio destinato a diventare una pianta molto più grande. Se lasciassimo invece che l'asparagina fiorisse e producesse semi, diventerebbe legnosa e non commestibile. Nel tempo, gli esseri umani hanno imparato a riconoscere quando una punta di asparago è al suo massimo per essere consumata. È una lezione che si può applicare alle nostre vite. A volte le persone spingono troppo oltre le circostanze, cercando sempre più crescita, tentando di portare avanti qualcosa fino alla fine amara. Non sempre dobbiamo far compiere un ciclo completo. Possiamo imparare a riconoscere quando un progetto, una riunione o una conversazione ha raggiunto il suo momento migliore e a chiuderlo con grazia, sfruttando la potenza di quel picco per il miglior risultato possibile.

Zuppa di asparagi

Questa zuppa cremosa è perfetta per quelle serate primaverili che ancora portano un brivido nell'aria, ma che allo stesso tempo offrono la speranza di tutto il rinnovamento che la stagione regala. E quando l'asparago fresco non è disponibile, è il comfort food perfetto da preparare con asparagi surgelati. In ogni caso, sarà un successo che conquisterà tutti dal momento in cui si sentirà il suo profumo sul fuoco.

Ingredienti

• 5 tazze di asparagi tritati
• 1/2 cipolla gialla, tritata grossolanamente
• 2 spicchi d'aglio
• 1/2 cucchiaino di spezie per pollame
• 1/4 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 tazza di mandorle
• Pepe nero a piacere

Preparazione

1. Metti gli asparagi, la cipolla gialla e l'aglio in una casseruola.
2. Aggiungi 2 tazze d'acqua; copri e porta a ebollizione dolce.
3. Cuoci a vapore gli asparagi per 5-7 minuti, fino a che saranno teneri. Togli dal fuoco.
4. Scola l'acqua in eccesso e trasferisci il composto in un frullatore*.
5. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e frulla fino a ottenere una crema omogenea. Lascia uscire il vapore dal frullatore mentre frulli.

*Puoi anche usare un frullatore a immersione, se preferisci. In questo caso lascia gli asparagi nella pentola e aggiungi tutti gli ingredienti prima di frullare.

Porzioni: da 2 a 4