Paprica

La paprika è una spezia ricca di vitamine A e C, oltre che di bioflavonoidi, antiossidanti e carotenoidi. La paprika può aiutare ad alleviare il mal di gola, il naso che cola, la congestione e i mal di testa che spesso accompagnano il raffreddore. La paprika appartiene alla stessa famiglia dei capsicum del peperoncino e dei peperoni, ma è unica nel sapore e può variare da molto dolce a estremamente piccante.

Benefici per il sistema immunitario

Il capsicum ha proprietà analgesiche o antidolorifiche. La paprika contiene fino a nove volte la quantità di vitamina C rispetto ai pomodori. Questo alto contenuto di vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario, a proteggere dalle malattie cardiovascolari come infarti e ictus, e a facilitare l'assorbimento e l'assimilazione del ferro da parte dell'organismo.

Digestione, circolazione e pressione

La paprika ha la capacità di favorire la digestione e di migliorare la circolazione. È nota anche per aiutare a normalizzare la pressione sanguigna e nutrire la struttura cellulare delle arterie, vene e capillari affinché riacquistino elasticità. Può stimolare il corpo e rappresentare un ottimo riscaldante interno nelle giornate fredde. La paprika possiede proprietà antibatteriche che possono proteggere da salmonella ed E.coli nel tratto digestivo.

Come usarla in cucina

La paprika ha inoltre la capacità di aiutare l'organismo a combattere le infezioni comuni. È un eccellente complemento per qualsiasi piatto di verdure, comprese:

• zuppe
• salsa fresca
• guacamole
• verdure arrostite
• patate
• cavolfiore

Un pizzico può essere aggiunto anche al tuo frullato mattutino o alla macedonia per un tocco piccante che stimola il sistema immunitario.