Parfait alle more

Strati di dolce e succosa marmellata di more crude, gelato alla vaniglia e banana cremoso e bocconcini gommosi di more essiccate si uniscono in questo merveilleux parfait. Non è solo bello da vedere ma anche davvero soddisfacente da mangiare. Un dolce che puoi gustare ogni giorno se lo desideri, con niente altro che benefici puri per la salute e un incredibile sapore. Goditi questo parfait a colazione, come spuntino, dessert o in qualsiasi momento della giornata.

Benefici delle more

Alcune varietà di more hanno ben più di una dozzina di diversi tipi di antiossidanti, molti ancora scoperti dalla ricerca e dalla scienza. Alcuni dei tipi di antiossidanti presenti nelle more vanno direttamente al cervello quando entrano nel flusso sanguigno. È in questo momento che gli antiossidanti della mora possono aiutare a rallentare il danno cellulare, il decadimento cellulare e la distruzione cellulare del cervello.

Ingredienti

Per la marmellata:

• 2 tazze di more
• ⅓ di tazza di datteri Medjool denocciolati, ben pressati

Per il gelato alla banana:

• 4 banane congelate
• ½ cucchiaino di polvere pura di bacca di vaniglia
• 3-4 cucchiai d'acqua (purificata o di sorgente) o acqua di cocco

Per assemblare:

• ½ tazza di more essiccate (facoltativo)
• ½ tazza di more fresche
• 2-3 cucchiai di miele crudo

Preparazione

1. Per preparare la marmellata, unisci le more e i datteri in un frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, per 1-2 minuti a velocità media. Togli e metti da parte.
2. Per preparare il gelato alla banana, unisci le banane congelate e la polvere pura di bacca di vaniglia in un robot da cucina. Frulla le banane finché non ottieni una consistenza morbida e cremosa, aggiungendo acqua o acqua di cocco a cucchiaiate secondo necessità.
3. Metti uno strato di gelato alla banana in 2-3 bicchieri o vasetti da servizio, seguito da qualche mora essiccata per croccantezza (se usi), e poi uno strato di marmellata di more. Ripeti con il gelato, la marmellata e le more essiccate rimanenti (se usi). Completa i parfait con more fresche e un filo di miele crudo. Servi immediatamente.

Porzioni: 2-3

Note sulla ricetta

• Quando acquisti la polvere di vaniglia, leggi l'etichetta e cerca una polvere di bacca di vaniglia al 100% pura, senza aggiunti di riempitivi o aromi.