Patate schiacciate

Patate dorate e leggermente croccanti con un tocco di rosmarino e aglio schiacciato. Qualcuno ha fame? Queste meravigliose patate schiacciate sono facili da preparare e hanno un sapore delizioso. Puoi omettere l'olio d'oliva se vuoi delle patate schiacciate senza grassi. Servile con una grande insalata di verdure a foglia o di verdure tritate per un pasto soddisfacente e gustoso.

Perché le patate sono un alimento curativo

Lo sapevi che le patate sono un alimento straordinariamente curativo? Come condivido in Medical Medium Liver Rescue, "Le patate sono ricche di aminoacidi che inibiscono specificamente la crescita virale. Le patate sono ricche di glucosio che fornisce sostanza al fegato, poiché è esattamente ciò su cui il fegato fa affidamento per restare forte. Aiuta anche a costruire le riserve di glicogeno, la risorsa che ci protegge dai problemi di glicemia, dall'aumento di peso, dal fegato grasso e dalla sindrome del sangue sporco. Le patate mantengono il fegato radicato e stabile, donandoci una buona costituzione. Vengono anche denigrate in quanto appartenenti alla famiglia delle solanacee, quando in realtà hanno la capacità di invertire molte varietà di malattie croniche."

Ingredienti

• 900 g di patate novelle
• 1-2 cucchiaini di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati o tritati finemente
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato finemente
• Sale marino, a piacere
• Prezzemolo fresco tritato o erba cipollina, per guarnire

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 220°C. Metti le patate nel cestello per la cottura a vapore. Copri con un coperchio e cuoci a vapore per 15-25 minuti, fino a quando sono tenere. Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
2. Disponi le patate su una teglia rivestita di carta da forno. Usando il fondo di un cucchiaio o di un bicchierino, schiaccia delicatamente le patate fino ad appiattirle. Condisci con olio d'oliva, aglio e rosmarino.
3. Cuoci in forno finché le patate non sono dorate e croccanti, circa 20-35 minuti. Servi immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco o erba cipollina.

Porzioni: 2-4