Patatine di cetriolo piccanti

Se ami i sottaceti ma stai evitando l'aceto perché fa male all'organismo, queste chips di cetriolo piccanti sono un'ottima alternativa. Gustale come spuntino o usale nei panini, nelle insalate o come contorno a qualsiasi pasto.

Benefici degli ingredienti

L'effetto rinfrescante dei cetrioli li rende eccellenti per il ringiovanimento e particolarmente efficaci nel raffreddare un fegato caldo e stagnante.

I limoni sono ricchi di vitamina C assorbibile e calcio bioattivo di cui il tuo corpo ha bisogno.

Lo zucchero altamente assorbibile del miele grezzo e i suoi coenzimi della B12 lo rendono uno degli alimenti più potenti per il cervello del nostro tempo.

Chips di Cetriolo Piccanti

Ingredienti

• 450 g di cetrioli English o Kirby, affettati a circa 6 mm di spessore
• 1 cucchiaio di sale marino
• 1/4 di tazza di succo di limone fresco
• 2 cucchiai di miele grezzo
• 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino coreano
• 1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato finemente
• 1/3 di tazza di cipollotti tritati

Preparazione

1. In una ciotola media, unire le fette di cetriolo e il sale marino e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente, mescolando a metà tempo.
2. Sciacquare sotto acqua fredda per rimuovere il sale e scolare tutto il liquido in eccesso dalla ciotola. Disporre le fette di cetriolo su carta assorbente e tamponare per asciugarle.
3. Aggiungere il succo di limone, il miele grezzo, i fiocchi di peperoncino, l'aglio grattugiato e lo zenzero in una ciotola pulita e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le fette di cetriolo e il cipollotto e mescolare fino a distribuire uniformemente.
4. Refrigerare per 2-3 ore prima di servire.