Patatine Fritte di Patata Dolce

È difficile trovare qualcuno a cui non piacciano le patatine fritte. Patate bollenti da immergere in un ketchup fresco e acidulo sono una combinazione invitante che le ha rese un cibo spazzatura molto amato in molti paesi. Negli ultimi anni, anche le patatine di patate dolci sono diventate popolari.

Perché prepararle in casa

Ma sappiamo tutti che le patatine fritte non fanno bene. Le patate sono spesso rivestite con farina o pastella a base di glutine, fritte in oli raffinati e servite con ketchup contenente zucchero raffinato o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e additivi chimici.

Invece puoi preparare in casa delle patatine sane che hanno un gusto delizioso, offrono conforto e sazietà, e ti donano anche gli straordinari benefici curativi delle patate e dei pomodori.

La ricetta di oggi è per le patatine di patate dolci, ma puoi usare qualsiasi tipo di patata. Prova tutte le diverse varietà e colori che patate dolci, ignami e patate offrono. Questa ricetta si prepara molto rapidamente ed è sicura di piacere sia ai bambini sia agli adulti!

Patatine di patate dolci al forno con ketchup

Ingredienti

Per le patatine:

• 2 grandi patate dolci
• un pizzico di polvere di cipolla secca
• sale marino a piacere

Per il ketchup:

• 170 g di concentrato di pomodoro
• 1/3 di tazza di succo di mela
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiaini di miele grezzo
• 1/4 di cucchiaino di polvere di cipolla secca
• 1/4 di cucchiaino di polvere d'aglio
• 1/4 di cucchiaino di origano secco
• un pizzico di pepe di Cayenna o fiocchi di peperoncino (opzionale)
• sale marino a piacere (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Rivesti 1 o 2 teglie con carta forno. Se non puoi usare la carta forno, ungi leggermente la teglia con olio d'oliva o di cocco.
2. Taglia le patate dolci a forma di patatine (puoi pelarle se vuoi) e disponile sulla carta da forno. Inforna per 15 minuti o fino a quando cominciano leggermente a dorarsi da un lato.
3. Gira le patatine e cuoci per altri 10-15 minuti. I tempi di cottura dipendono dal forno, quindi controlla spesso.
4. Mentre le patatine cuociono, frulla o mescola energicamente insieme gli ingredienti del ketchup fino a ottenere una salsa liscia. Assaggia e aggiusta il condimento a piacere.
5. Servi le patatine con il ketchup e buon appetito. Non dureranno a lungo!