Patatine fritte con tre salse per intingere

Quasi tutti adorano una ciotola di patatine fritte! In questa ricetta, le patatine di patate al forno sono le protagoniste, accompagnate da una, due o tre salse a scelta. Scegline una o preparale tutte: quello che senti più adatto a te! Tutte le salse sono ricche di sapore e contengono solo ingredienti curativi.

Benefici delle patate

Le patate saranno tue alleate se stai cercando di combattere qualsiasi malattia cronica — per aiutare a contrastare le malattie del fegato, rafforzare i reni, calmare i nervi e il tratto digestivo, e dare supporto con il morbo di Crohn, la colite, la sindrome dell'intestino irritabile o le ulcere peptiche. Oltre ad essere antivirali, sono antifungine e antibatteriche, con cofattori e coenzimi nutrizionali più composti bioattivi per mantenerti in salute e aiutarti con lo stress.

Ingredienti

• 4-5 patate grandi, tagliate a bastoncini

Ketchup:

• 85 g di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai di succo di mela
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di origano secco
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 cucchiaino di miele grezzo

Senape al miele:

• 3 cucchiai di miele grezzo
• 3/4 cucchiaino di senape in polvere
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/2 spicchio d'aglio, grattugiato finemente
• 1/8 cucchiaino di curcuma in polvere

Pesto:

• 1 tazza e 1/2 di foglie di basilico, ben pressate
• 1 tazza di spinaci, ben pressati
• 1 spicchio d'aglio, tritato grossolanamente
• 4-5 pomodorini ciliegia
• 1 cucchiaino di miele grezzo
• 1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 220°C. Rivesti due grandi teglie con carta da forno.
2. Distribuisci le patatine in uno strato singolo sulle teglie. Cuoci per 30-40 minuti (girando a metà cottura), o fino a quando risultano dorate e croccanti.
3. Per preparare il ketchup, unisci tutti gli ingredienti in una ciotolina e mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte.
4. Per preparare la senape al miele, unisci tutti gli ingredienti in una ciotolina e mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte.
5. Per preparare il pesto, metti tutti gli ingredienti in un frullatore piccolo o in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto amalgamato, lasciando un po' di consistenza. Raschia i lati tutte le volte che è necessario.
6. Quando le patatine sono pronte, toglile dal forno e servile con la salsa (o le salse) di tua scelta.

Porzioni: 2