Pizzette di Patate in Miniatura

Queste deliziose Mini Pizze su Base di Tortino di Patate possono soddisfare la voglia di pizza senza lasciarti appesantito. Impila le basi di tortino di patate con salsa di pomodoro e le tue verdure preferite e gusta con gioia!

Proprietà dei pomodori e delle patate

Pomodori: sfruttano micronutrienti, fitochimici, vitamine e minerali essenziali per supportare molte funzioni del fegato. Il licopene è un nutriente amato dal fegato: viene usato per proteggerlo dai danni cellulari, oltre ad aiutare il fegato a disintossicare i globuli rossi in modo sicuro, fluido ed efficiente. Gli acidi della frutta contenuti nei pomodori aiutano a mantenere sana la cistifellea, favorendo la rimozione del fango dalla cistifellea e anche la riduzione delle dimensioni dei calcoli biliari. Anche i pomodori coltivati male hanno un alto contenuto di minerali che spesso raggiungono il nucleo più profondo del fegato, aiutando a prevenire malattie dove comunemente iniziano per molte persone.

Patate: ricche di aminoacidi che inibiscono specificamente la crescita virale. Le patate contengono un alto livello di glucosio che fornisce sostanza al fegato, poiché proprio su di esso il fegato si affida per mantenersi forte. Aiuta anche a costruire le riserve di glicogeno, la risorsa che ci protegge da problemi di zucchero nel sangue, aumento di peso, fegato grasso e sindrome del sangue sporco. Le patate mantengono il fegato stabile e saldo, dandoci una buona costituzione. Sono spesso evitate perché appartenenti alla famiglia delle Solanacee, ma in realtà hanno la capacità di invertire molte forme di malattie croniche.

Ingredienti

• 2 libbre di patate, pelate e tagliate a dadini
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di origano secco

Salsa

• 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro puro (scegli uno senza additivi)
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1/4 di cucchiaino di timo secco
• 1/2 cucchiaino di miele crudo

Opzioni per la guarnizione

• 3-4 pomodorini gialli e rossi
• 1/4 di cipolla rossa piccola, affettata sottile
• 2-3 funghi, affettati sottili
• 3-4 fette di zucchine o zucchine estive
• Una piccola manciata di rucola
• Una piccola manciata di basilico

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C (400 °F). Fodera una teglia con carta da forno.
2. Per preparare la base, aggiungi 7,5 cm di acqua a una pentola di media grandezza, portala a ebollizione e aggiungi un cestello per la cottura a vapore. Metti le patate nel cestello, copri e cuoci a vapore per 5-10 minuti, finché non risultano morbide. Rimuovi e lascia raffreddare completamente.
3. Metti le patate in una ciotola insieme all'aglio in polvere, alla cipolla in polvere e all'origano secco. Schiaccia con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza liscia.
4. Usando una misura da 1/8 di tazza, forma 8 tortini dello spessore di circa 1,5-2 cm e con un diametro di 7-10 cm. Metti i tortini nel forno e cuoci per 20 minuti.
5. Mentre i tortini cuociono, prepara la salsa mescolando il concentrato di pomodoro, l'origano secco, il timo secco, il miele crudo e 2 cucchiai di acqua.
6. Rimuovi i tortini dal forno e spalma 1-2 cucchiai di salsa di pomodoro su ciascuno.
7. Distribuisci le guarnizioni su ogni mini tortino di patate e rimetti in forno per 15-20 minuti, finché non saranno dorati e compatti.
8. Togli dal forno e aggiungi rucola e basilico. Servi e gusta.