Prugne

Le prugne sono un frutto dolce, succoso e a basso contenuto calorico, ricchissimo di vitamine, minerali, antiossidanti e fitonutrienti.

Vitamine e minerali delle prugne

Le prugne sono un'ottima fonte di:

• Vitamina A
• Vitamina C
• Vitamina B-6
• Vitamina K

Sono inoltre ricche di minerali come:

• Ferro
• Manganese
• Potassio
• Fosforo
• Magnesio

Il magnesio contenuto nelle prugne agisce come un tranquillante naturale in grado di lenire i nervi e funge da catalizzatore per ristabilire il naturale sonno REM.

Benefici delle prugne

Alcuni benefici del consumo regolare di prugne includono:

• miglioramento della vista
• una pelle luminosa
• un funzionamento sano del cervello
• la regolazione del tratto digestivo
• la riduzione dell'infiammazione
• una maggiore resistenza a raffreddori e infezioni
• un metabolismo più efficiente

Le prugne sono particolarmente indicate per disturbi digestivi quali IBS, gastrite e stitichezza.

Sono inoltre eccellenti per malattie autoimmuni come:

• sindrome da fatica cronica
• artrite reumatoide
• BPCO
• fibromialgia
• fenomeno di Raynaud
• cardiopatie
• lupus
• vertigine
• colite

Come sceglierle e consumarle

Per un gusto ottimale, è consigliabile aspettare che la prugna sia completamente matura e molto morbida al tatto.

Le prugne si presentano in varie tonalità, dal viola scuro al giallo e al rosso, e possono variare da dolcissime a aspre e ricche di sapore.

Sono un'aggiunta eccellente a insalate, frullati e succhi.