Quadrotti di Caramello Fondente

I datteri sono un alimento straordinario per i loro benefici per la salute, il sapore e la versatilità. Veri e propri dolcetti della natura, i datteri sono uno snack incredibile da soli o accompagnati da altra frutta, bastoncini di sedano o cetriolo. Sono inoltre aggiunte fantastiche per frullati, dessert, mix di frutta secca, cereali, come dolcificante per condimenti per insalate, tritati nelle insalate e molto altro.

I benefici per la salute dei datteri

I datteri sono un alimento ideale per migliorare l'energia e le funzioni cerebrali. Sono una buona fonte di vitamina A e del complesso B e sono ricchi di minerali come ferro, calcio, manganese e potassio. I datteri sono noti per aiutare a rafforzare ossa e muscoli e sono stati usati per migliaia di anni dagli atleti per migliorare resistenza fisica, agilità e stamina.

I datteri contengono proprietà antinfiammatorie e anti-infettive, che li rendono un alimento eccellente per chi soffre di infezioni croniche e disturbi autoimmuni. Aiutano anche a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna, offrendo protezione contro ictus e malattie coronariche. I datteri contengono una fibra facilmente digeribile che è risultata efficace nella prevenzione di tumori al colon, prostata, polmoni, endometrio, seno e pancreas. Sono inoltre noti per aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo), alleviare la stitichezza, migliorare l'anemia e prevenire la degenerazione maculare.

Quadretti di caramello e fudge

La ricetta di oggi è un perfetto esempio di quanto questi piccoli bocconi di dolcezza possano essere deliziosi e versatili. Con solo quattro ingredienti semplici, questi Quadretti di Caramello e Fudge sono sorprendentemente gustosi. Conservateli in frigorifero per avere sempre a portata di mano un dolce pronto da gustare in qualsiasi momento. È il modo ideale per soddisfare la voglia di dolce con un dessert cremoso e freddo che farà sempre centro.

Ingredienti

• 2 tazze di datteri
• 1/4 di tazza di tahini
• 1 pezzo di stecca di vaniglia lungo 2-3 cm
• 1/2 cucchiaino di cannella

Preparazione

1. In un robot da cucina, unire tutti gli ingredienti fino a ottenere una grande palla liscia.
2. Foderare una teglia da brownie con pellicola trasparente o carta da forno e pressare l'impasto fino a ottenere una superficie liscia e uniforme. Coprire e mettere in freezer per 2 ore o tutta la notte.
3. Per servire, estrarre dal freezer, tagliare a quadrati e cospargere con sale marino. Si consiglia di servire freddi e conservarli nel freezer.