Ribes

I ribes e il loro succo sono altamente nutrienti e sono stati utilizzati medicinalmente e terapeuticamente per centinaia di anni. Possono aiutare a purificare il sangue, prevenire l'anemia, contrastare i problemi renali e beneficiare il sistema nervoso. I ribes sono ricchi di antiossidanti, fitonutrienti, acidi grassi essenziali, minerali e vitamine come la vitamina C.

Vitamina C e antiossidanti

Infatti, è stato dimostrato che i ribes contengono quattro volte più vitamina C delle arance e il doppio degli antiossidanti dei mirtilli.

L'acido gamma-linolenico (GLA)

I ribes contengono anche un raro acido grasso essenziale Omega-6 chiamato Acido Gamma-Linolenico (GLA), particolarmente benefico per la funzione cerebrale, la regolazione del metabolismo, il corretto funzionamento del sistema immunitario e la salute riproduttiva, in particolare per la sindrome premestruale e la fertilità.

Antocianine e infiammazione

Le antocianine contenute nei ribes sono note per ridurre significativamente l'infiammazione nel corpo in modo simile all'aspirina, all'ibuprofene e al cortisone. Il succo di ribes nero è spesso assunto da chi soffre di artrite, allergie croniche, asma, colite e altre patologie autoimmuni per aiutare a ridurre il gonfiore e alleviare il disagio o il dolore.

Il polisaccaride cassis (CAPS)

I ribes contengono anche il polisaccaride cassis (CAPS), che possiede potenti proprietà antitumorali, aumentando ulteriormente i loro benefici.

Come usare i ribes

I ribes freschi (disponibili nel reparto frutta e verdura o nei mercati locali) o il succo spremuto a freddo (disponibile nella sezione refrigerata del tuo negozio di alimenti naturali) sono l'ideale, ma quando non sono reperibili si possono usare i ribes secchi (acquistabili online o nel reparto frutta secca del negozio di alimenti naturali), che possono essere:

1. ammollati e aggiunti a frullati
2. consumati interi come l'uvetta
3. infusi in acqua per tè freddo o caldo