Ricette alla Senape

Ognuna di queste tre ricette ha un sapore e una consistenza di senape unici rispetto alle altre. La Senape al Miele è più dolce, la Senape alle Zucchine ha una consistenza più liquida, e la Senape alle Patate ha una consistenza più densa, simile a una senape spalmabile. Sentiti libero di provarle tutte e vedere qual è la tua preferita. Oppure alternale tutte e tre per varietà!

Ogni ricetta è priva di aceto, un ingrediente problematico perché sottaceto il fegato.

Senape alle Patate

Ingredienti:

• 2 ½ cucchiai di miele grezzo
• 2 cucchiaini di senape in polvere
• 3 cucchiai di succo di limone
• ½ spicchio d'aglio, grossolanamente tritato
• ⅛ cucchiaino di curcuma
• ½ tazza di patata pelata e tagliata a dadini, cotta al vapore
• 1 cucchiaio d'acqua

Procedimento:

1. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.
2. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento del bisogno.

Senape al Miele

Ingredienti:

• ⅓ tazza di miele grezzo
• 2 cucchiaini di senape in polvere
• ¼ tazza di succo di limone
• ½ spicchio d'aglio, finemente grattugiato
• ⅛ cucchiaino di curcuma

Procedimento:

1. Unire tutti gli ingredienti in un piccolo frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio. In alternativa, si possono unire tutti gli ingredienti in una ciotola piccola e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento del bisogno.

Senape alle Zucchine

Ingredienti:

• 3 cucchiai di miele grezzo
• 2 cucchiaini di senape in polvere
• 3 cucchiai di succo di limone
• ½ spicchio d'aglio, grossolanamente tritato
• ⅛ cucchiaino di curcuma
• ⅓ tazza di zucchina pelata e tagliata a pezzi

Procedimento:

1. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.
2. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento del bisogno.