Salsa di Mango

Proprietà curative del mango

I mango non sono solo eccezionalmente gustosi, ma hanno anche incredibili proprietà curative. Aiutano ad alcalinizzare l'intero organismo favorendo l'eliminazione degli acidi tossici e ricostituendo le riserve alcaline nel corpo. Sono inoltre ricchi di enzimi e sono un alimento prebiotico, ovvero contengono composti che stimolano e nutrono i batteri benefici nell'intestino, facilitando notevolmente la digestione e l'assimilazione.

I mango sono una fonte straordinaria di vitamine A, C, E e del complesso B, oltre a flavonoidi benefici per la salute come il beta-carotene e l'alfa-carotene. Sono anche un potente alimento antitumorale, noti in particolare per aiutare a prevenire i tumori di polmone, seno, colon, prostata, sangue e cavo orale. Sono inoltre molto utili nella prevenzione di ictus, malattie cardiache, artrite, disturbi cognitivi, malattie respiratorie e patologie renali.

I mango contengono una quantità significativa di piridossina (B-6), essenziale per la sintesi di serotonina e dopamina nel cervello, fondamentale per il mantenimento dell'equilibrio ormonale e del corretto funzionamento del sistema immunitario. I mango aiutano anche a prevenire l'insonnia e favoriscono un sonno migliore. In alcuni paesi vengono consumati subito prima di dormire come rimedio naturale per il sonno.

Come gustare questa salsa

Goditi questa ricetta in qualsiasi momento della giornata. È ottima da sola, oppure servita con guacamole, hummus, crudité di verdure o crackers sani a tua scelta. Puoi anche servirla in foglie di lattuga o cavolo come tacos, oppure sopra un'insalata.

Salsa di Mango

Ingredienti:

• 2 tazze di mango, a cubetti
• 2 tazze di pomodori, a cubetti
• 1 tazza di avocado, a cubetti
• ½ tazza di cipolla, a cubetti
• 2 cucchiai di succo d'arancia
• 1 lime, il succo
• ¼ tazza di coriandolo, tritato
• 1 cucchiaio di jalapeño, tritato
• 1 cucchiaino di cumino
• Un pizzico facoltativo di cayenna
• Sale marino e pepe facoltativi

Preparazione:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola media e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Gustare con crackers senza glutine, chips, verdure crude oppure servirla in foglie di lattuga.

Porzioni: 1-2