Sandwich di gelato crudo

Goditi l'esperienza dei sandwich di gelato con questa versione cruda e gustosa. Realizzati solo con frutti curativi, questi sandwich di gelato sono divertenti, vivaci, senza glutine, senza latticini e davvero sani. Gustali con i tuoi figli, la famiglia e gli amici. Potresti voler prepararne di extra da conservare in freezer per la prossima volta che ne hai voglia!

I datteri, alleati del sistema digestivo

I datteri sono straordinari per il sistema digestivo. Essendo uno degli alimenti più antiparassitari del pianeta, i datteri si legano, distruggono e spazzano via parassiti, lieviti, muffe e altri funghi, metalli pesanti, batteri improduttivi, virus e altri agenti patogeni tossici dall'intestino. Questo li rende uno degli uccisori di Candida più benefici conosciuti dall'umanità, nonostante la disinformazione che circola sull'idea che i datteri nutrano la Candida. I datteri aiutano anche a ripristinare la funzione peristaltica nell'intestino, riaddestrando il tratto intestinale, dopo paralisi o disfunzioni, a muoversi correttamente ed espellere qualsiasi cibo in decomposizione.

Ingredienti

Per i biscotti

• 1 tazza di gelsi essiccati
• 1 tazza di datteri Medjool snocciolati, ben pressati
• 1/3 di tazza di cocco grattugiato (facoltativo; omettere se senza grassi)

Per il gelato alla banana e cannella

• 2 banane congelate
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
• 2-3 cucchiai di acqua tiepida

Per il gelato alla fragola

• 2 banane congelate
• 1 tazza di fragole congelate
• 2-3 cucchiai di acqua tiepida

Preparazione

I biscotti

1. Per preparare i biscotti, aggiungi i gelsi, i datteri e il cocco (se utilizzato) in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo che si compatti.
2. Forma delle palline con il composto e appiattiscile a forma di biscotto, spesse circa mezzo centimetro. Metti in freezer per almeno 1 ora per farle rassodare.

I gelati

1. Per preparare i gelati, aggiungi tutti gli ingredienti in un robot da cucina o frullatore e frulla fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi l'acqua secondo necessità per frullare.
2. Metti in un contenitore adatto al freezer e congela per 2-3 ore, finché non si rassoda.

Compose e servire

1. Per servire, posiziona una pallina di gelato tra due biscotti e premi verso il basso. Ripeti con i biscotti rimanenti.
2. Servi immediatamente oppure congela per altri 30 minuti per un sandwich più compatto.

Porzioni: 4-5

Consiglio: puoi prepararne di extra e conservarli in freezer per la prossima volta che ne hai voglia.