Tartellette di Marmellata di More e Lamponi

Preparate solo con frutta e miele grezzo, queste deliziose tartellette ai frutti di bosco sono perfette per chi ama i dolci. Con ingredienti così sani e genuini, puoi gustare queste tartellette in qualsiasi momento della giornata sapendo di nutrire il tuo corpo nel modo migliore!

Benefici dei frutti di bosco

I frutti di bosco sono un'ottima fonte di ferro, magnesio, selenio, zinco, molibdeno, potassio, cromo e calcio. Contengono anche tracce di acidi grassi omega-3, omega-6 e omega-9. Inoltre, possiedono composti nascosti che impediscono all'adrenalina in eccesso di danneggiare gli organi.

Ingredienti

• 2 ½ tazze di datteri Medjool snocciolati, divisi
• 1 tazza di gelsi essiccati
• 3 tazze di more o lamponi freschi, divisi
• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
• 1 cucchiaino di miele grezzo (facoltativo)

Preparazione

1. Per preparare la base, metti 2 tazze di datteri e i gelsi essiccati in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Raschia i lati secondo necessità.
2. Rivesti cinque stampini per tartellette da 10 cm con carta da forno o pellicola trasparente. (Facoltativo, ma facilita molto la rimozione della base in seguito.) Pressa il composto per la base uniformemente sul fondo degli stampini e metti in freezer per 30 minuti.
3. Prepara il ripieno frullando insieme 2 tazze di more o lamponi, il restante ⅓ di tazza di datteri e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio. Versa nelle basi delle tartellette e metti in frigorifero per altri 30 minuti.
4. Togli le tartellette dal frigorifero e guarnisci con le more o i lamponi rimasti. Irrora con miele grezzo (se utilizzato).

Per 5 porzioni