Torta sbriciolata alle fragole

Goditi questa deliziosa e morbida torta alla banana, ricoperta da uno strato dolce di fragole e completata da una dorata sbriciolata. Che bontà! I tre strati di questa torta si uniscono per renderla una scelta fantastica per qualsiasi occasione, o semplicemente per gustarla in famiglia come dolce del weekend. Questa torta è senza grassi, senza latticini, senza uova e senza glutine.

Benefici dei frutti di bosco per cuore e arterie

I frutti di bosco proteggono le valvole e i ventricoli cardiaci e rimuovono la placca sciogliendo i depositi di grasso indurito all'interno di vene e arterie. L'umile bacca è sovrana nell'aiutare le persone a stare lontane dall'ufficio del cardiologo.

Ingredienti

Per l'impasto:

• 3 banane mature, schiacciate
• ¼ di tazza di sciroppo d'acero puro
• ⅓ di tazza di zucchero di cocco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia senza alcol o vaniglia in polvere
• ⅓ di tazza di acqua
• 2 ¼ tazze di farina d'avena senza glutine
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio

Per lo strato di fragole:

• 2 tazze di fragole fresche o surgelate e scongelate, tagliate grossolanamente
• ½ cucchiaio di amido di patate, di maranta o di tapioca
• 2 cucchiai di zucchero di cocco

Per la sbriciolata:

• ¾ di tazza di farina d'avena senza glutine
• ¼ di tazza di farina di riso integrale
• ¼ di tazza di sciroppo d'acero puro

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Foderare uno stampo a cerniera o una teglia quadrata da 20/23 cm con carta da forno e mettere da parte.
2. In una grande ciotola, unire le banane mature schiacciate, lo sciroppo d'acero puro, lo zucchero di cocco, l'estratto di vaniglia senza alcol o la vaniglia in polvere e l'acqua, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la farina d'avena senza glutine, il lievito in polvere e il bicarbonato agli ingredienti liquidi, e mescolare fino a formare un impasto liscio.
4. In una ciotola separata, preparare lo strato di fragole mescolando le fragole fresche o scongelate con l'amido di patate, di maranta o di tapioca, e lo zucchero di cocco. Distribuire il composto di fragole uniformemente sull'impasto nella teglia.
5. Per la sbriciolata, mescolare la farina d'avena senza glutine, la farina di riso integrale e lo sciroppo d'acero puro fino a ottenere un composto sbricioloso, quindi distribuirlo sopra le fragole.
6. Cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito. Lasciar raffreddare la torta sbriciolata alle fragole prima di tagliarla e servirla. Buon appetito!

Porzioni: 6-8