Tortine di patate grattugiate

Questi hash browns al forno offrono un'esperienza simile agli hash browns fritti ma senza il processo di frittura dannoso e l'alto contenuto di grassi. Soprattutto, sono deliziosi! Servili da soli o con il Ketchup o la Salsa Piccante come pasto o spuntino in qualsiasi momento.

Perché le patate fanno bene

Le patate sono uno degli alimenti antivirali più potenti. I virus sono responsabili di innumerevoli malattie croniche, sintomi e condizioni. Sono ricche di lisina e contengono anche tirosina, una sostanza chimica necessaria per produrre gli ormoni tiroidei.

Ingredienti

• 450 g di patate piccole o medie
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/4 cucchiaino di peperoncino di Cayenna (facoltativo)
• Erba cipollina o prezzemolo, per servire
• 1/4 tazza di Ketchup o Salsa Piccante, per servire

Preparazione

1. Metti le patate in un cestello per la cottura a vapore o in un colino e posizionalo sopra una pentola di acqua bollente. Copri con un coperchio e cuoci a vapore per soli 5 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare completamente.
2. Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno.
3. Grattugia le patate e mettile in una ciotola insieme alla paprika, all'aglio in polvere, alla cipolla in polvere e al peperoncino di Cayenna (se utilizzato). Mescola bene.
4. Versa 1/4 di tazza del composto di patate sulla teglia, premendo fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm nella forma desiderata.
5. Cuoci gli hash browns per 10 minuti su un lato, poi girali delicatamente con una spatola piatta. Continua la cottura per 15-20 minuti o finché le patate sono tenere e croccanti in superficie.
6. Servi gli hash browns immediatamente con Ketchup o Salsa Piccante.

Per 2 persone