Trifle di Banana, Mango e Mirtilli Selvatici

Strati di frutti dolci e deliziosi che daranno al tuo cervello il carburante di cui ha bisogno. Quando metti questo trifle in frigorifero per qualche ora o più, si compatta e diventa quasi come un dolce di frutta con strati di "pane" alla banana, purea di mango dolce e una marmellata di mirtilli selvatici e miele grezzo.

Ingredienti

• 3-4 manghi medi
• 5 tazze di mirtilli selvatici surgelati scongelati
• 3 cucchiai di miele grezzo
• 6-8 banane
• ½ tazza di mirtilli freschi o mirtilli selvatici freschi oppure surgelati scongelati (facoltativo)

Preparazione

1. Metti la polpa di mango in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Metti da parte.
2. Metti i mirtilli selvatici in un colino sopra una caraffa o una ciotola per far scolare tutto il liquido. Aggiungi i mirtilli selvatici scolati nel frullatore insieme al miele grezzo e frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Usa il succo di mirtilli selvatici rimasto per un'altra ricetta o bevilo come bibita.
3. Se usi una grande ciotola per trifle, taglia le banane nel senso della lunghezza a fette spesse. Se usi ciotoline monoporzione, tagliale trasversalmente a rondelle.
4. Disponi due strati di banana affettata sul fondo del tuo contenitore, sovrapponendoli leggermente. Aggiungi uno strato di purea di mango, poi distribuisci uniformemente la marmellata di mirtilli selvatici sopra il mango. Livella e ripeti con gli ingredienti rimanenti.
5. Guarnisci con mirtilli freschi o mirtilli selvatici freschi oppure surgelati scongelati (se li usi). Metti in frigorifero per qualche ora o per tutta la notte.

Consigli

Puoi mangiare questa ricetta immediatamente senza refrigerarla se preferisci e sarà comunque deliziosa; tuttavia, il tempo in frigorifero le permette di compattarsi e di avere un sapore ancora migliore.

Porzioni: 6