Tutto sulle patate

Patate al forno croccanti con i sapori di un Everything Bagel in questa ricetta semplice e divertente. Ottima alternativa per chi evita i cereali per guarire in generale.

Benefici delle patate

L'intera patata, dentro e fuori, è preziosa e benefica per la salute: le piante di patata assorbono dalla terra alcune delle più alte concentrazioni di minerali macro e traccia. Le patate sono anche ricche di potassio e vitamina B6, oltre a essere un'ottima fonte di aminoacidi, specialmente lisina nella sua forma bioattiva. La lisina è un'arma potente contro i tumori, le malattie epatiche, l'infiammazione e i virus come Epstein-Barr e herpes zoster, che sono alla base dell'artrite reumatoide, dei dolori articolari, delle malattie autoimmuni e altro.

Patate Everything

Ingredienti

• 2 cucchiai di granuli o fiocchi di cipolla
• 2 cucchiai di granuli o fiocchi di aglio
• 2 cucchiai di semi di sesamo nero
• 2 cucchiai e mezzo di semi di sesamo bianco
• 1 cucchiaio di semi di papavero
• 1 cucchiaino di sale marino in fiocchi o normale (facoltativo)
• 450 g di patate piccole o medie

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta da forno. Se si usa una friggitrice ad aria, saltare questo passaggio.
2. In una ciotola media, unire i granuli di cipolla, i granuli di aglio, i semi di sesamo nero, i semi di sesamo bianco, i semi di papavero e il sale marino (se utilizzato). Mescolare bene.
3. Tagliare le patate a metà, poi pressare il lato tagliato verso il basso nel condimento fino a ricoprirlo uniformemente. Ripetere con le patate rimanenti.
4. Disporre le patate sulla teglia o nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocere in forno per 30-40 minuti oppure in friggitrice ad aria per 25-30 minuti.
5. Servire immediatamente.

Per 1-2 porzioni