Uva

L'uva è stata definita la "regina dei frutti" per essere uno degli alimenti più nutritivi e medicinali fin dall'antichità.

Proprietà nutrizionali

L'uva è una ricca fonte di vitamine A, C e del complesso B, e di minerali come calcio, magnesio, boro, manganese, ferro, selenio e potassio. L'uva contiene elevate quantità di potenti antiossidanti noti come bioflavonoidi, resveratrolo e antociani.

Benefici per la salute

Questi fitochimici sono antinfiammatori, antivirali, antimicrobici, anti-invecchiamento e anticancerogeni, e offrono protezione contro:

• l'anemia
• le malattie degenerative del sistema nervoso
• le malattie cardiache
• le infezioni virali e fungine
• l'Alzheimer
• i disturbi autoimmuni
• tutte le forme di cancro

L'uva può anche aiutare ad alleviare:

• asma
• emicranie
• stitichezza
• gastrite
• acidosi cronica
• indigestione
• disturbi renali
• affaticamento
• problemi della vista

Cuore, glicemia e circolazione

L'uva ha la capacità di prevenire la formazione di coaguli di sangue grazie alla sua azione nell'aumentare i livelli di ossido nitrico nel sangue, offrendo così una protezione eccellente per il cuore e il sistema cardiovascolare. Sorprendentemente, l'uva combatte la carie dentale e può bloccare i virus nei loro percorsi. L'uva può giovare anche alla regolazione della glicemia migliorando il controllo dell'insulina e l'equilibrio complessivo dello zucchero nel sangue.

Uva nera e semi d'uva

La varietà di uva nera è senza dubbio la più nutriente e, se riuscite a trovarla con i semi, ancora meglio! I semi d'uva offrono benefici straordinari per la guarigione. Potete masticarli oppure mettere l'uva con i semi in un frullatore ad alta velocità o in uno spremiagrumi. Otterrete una bevanda dolce, deliziosa e ricca di potenti antiossidanti, facilmente digeribile e assimilabile.

Succo d'uva e uvetta

Infatti, il succo d'uva fresco e crudo è stato definito il "nettare degli dei" per la sua alta concentrazione di proprietà salutari. E poiché la buccia contiene la maggior parte degli antiossidanti e dei nutrienti, scegliete l'uvetta biologica ogni volta che è possibile.