Uva spina e ribes: piccoli frutti, grandi benefici

Uva spina

Piccole quantità di uva spina e ribes fanno molta strada dal punto di vista nutrizionale.

L'uva spina fresca è altamente benefica per molti aspetti della salute. Contiene una vasta gamma di antiossidanti, molti dei quali non ancora scoperti, e questi potenti antiossidanti sono anti-aging in ogni senso. Gli antiossidanti dell'uva spina cruda rallentano la distruzione cellulare e la morte delle cellule. Gli antiossidanti dell'uva spina restano attivi per 6-12 ore nel corpo dopo il consumo. Si tratta di un periodo più lungo rispetto agli antiossidanti di una Granny Smith (mela verde), che restano attivi solo per 3-6 ore dopo il consumo. Quando gli antiossidanti dell'uva spina entrano nel fegato, restano attivi persino per periodi di tempo più lunghi.

La buccia dell'uva spina fresca è leggermente aspra e ricca di vitamina C biodisponibile e antociani. Questi antociani e la vitamina C nutrono direttamente le cellule immunitarie, permettendo loro di andare all'attacco di impurità e radicali liberi in modo aggressivo.

Ribes

Il ribes è un altro frutto che offre una serie di antiossidanti, aminoacidi, composti fitochimici, oligoelementi e omega-3. I ribes freschi hanno un sapore extra-fresco e aspro, soprattutto se non sono abbastanza maturi. Più scuro è il ribes, migliore è il sapore e più dolce è la bacca. Il ribes fa bene alla salute dell'intestino, perché agisce come prebiotico e nutre i batteri buoni senza nutrire quelli cattivi.

Bisogni prebiotici e postbiotici

Sia l'uva spina fresca sia il ribes fresco soddisfano i bisogni prebiotici e postbiotici, soprattutto dopo che qualcuno ha seguito un ciclo di antibiotici o ha affrontato un'infezione dell'intestino, della cistifellea, del fegato, o persino un intervento chirurgico. Entrambi hanno proprietà depurative all'interno della loro pectina e fibra. La pectina e la fibra sono appiccicose nel ribes e nell'uva spina e si attaccano alle impurità lungo tutto l'intestino tenue e il colon.

Macrominerali per cuore e cervello

Sia l'uva spina sia il ribes contengono molti macrominerali come il potassio e persino il calcio. Questi macrominerali sono fondamentali per la funzione del cuore e del cervello.

Se riesci a procurarti queste bacche, è davvero un dono portarle nella tua vita.