La Verità sulla Tua Candida

Fino a poco tempo fa, poche persone avevano sentito parlare della Candida. Verso la fine degli anni '90, tuttavia, le diagnosi di Candida si erano diffuse dal mondo della medicina alternativa a quello convenzionale. In realtà, però, pochi casi di sovraccrescita di Candida sono strettamente un problema di Candida.

La Candida è innocua: a cosa serve nell'intestino

La Candida di per sé è innocua. Anzi, non possiamo sopravvivere senza di essa nel nostro tratto intestinale, e ci aiuta a proteggerci consumando i residui di cibo di scarsa qualità e le tossine. In questo processo, contribuisce a ridurre il nutrimento disponibile per i patogeni davvero dannosi, che altrimenti si nutrirebbero di questi scarti.

In altre parole, le cellule di Candida consumano intenzionalmente rifiuti alimentari e veleni per impedire a batteri nocivi, come E. coli, C. diff e Streptococco, di banchettare con queste sostanze e rafforzarsi.

La Candida può anche coesistere con condizioni come la malattia di Lyme, l'herpes zoster, il virus di Epstein-Barr, l'herpes, il diabete e altro ancora. Pertanto, un'abbondante proliferazione di Candida può essere un segnale d'allarme che qualcos'altro nel corpo richiede attenzione — ma spesso la Candida viene usata come capro espiatorio. Per esempio, un'infezione vaginale da Streptococco potrebbe passare inosservata ai medici, mentre il lievito presente viene incolpato dei sintomi della paziente. Una volta eliminato il problema primario, i livelli di Candida tornano naturalmente alla normalità.

Grassi vs. Frutta

Se ti è stata diagnosticata la Candida, è probabile che ti sia stato consigliato di eliminare tutti i cibi processati, evitare lo zucchero come la peste (frutta inclusa) e seguire una dieta ricca di proteine e grassi.

Sebbene sia effettivamente fondamentale evitare cibi zuccherati e processati come ciambelle, torte, biscotti, caramelle, popcorn, pasticcini, croissant, scones e bagel, evitare rigorosamente la frutta è ingiustificato. La Candida non si nutre di zucchero a meno che non provenga da cereali come mais o grano, e non si nutre dello zucchero naturale della frutta.

È importante notare che il fruttosio naturale presente nella frutta è legato a composti benefici, tra cui antiossidanti, minerali, fitonutrienti e persino micronutrienti anti-cancro che aiutano a eliminare patogeni come strep, E. coli, C. diff, stafilococco e virus, che sono probabilmente responsabili dell'aumento della Candida (ancora una volta, l'aumento dei livelli di Candida è in realtà un meccanismo di difesa progettato per impedire la proliferazione di questi patogeni). Quindi, la frutta è la tua arma segreta anti-Candida perché è la tua arma segreta ad ampio spettro contro i patogeni!

Perché la frutta non è un problema

Se hai ancora paura della frutta, tieni presente che gli zuccheri della frutta lasciano lo stomaco in circa tre-sei minuti, e lo zucchero non raggiunge il tratto intestinale. Ciò che raggiunge il tratto intestinale è la buccia, la polpa e le fibre della frutta, che in realtà aiutano a ripulire gli intestini da cose come la SIBO (sovraccrescita batterica dell'intestino tenue) e altre condizioni legate ai patogeni.

Gli zuccheri che alimentano davvero la Candida

A parte la frutta, altre forme di zucchero processato alimentano invece la Candida:

• Zucchero di canna raffinato
• Zucchero di barbabietola
• Nettare di agave
• Sciroppo di mais

Proteine, grassi e Candida

Un altro equivoco sulla Candida è l'idea che una dieta ricca di proteine e grassi affami le cellule di Candida, ma in realtà sia le proteine che i grassi nutrono la Candida! Anche se i sintomi inizialmente migliorano, alla lunga questo approccio può ritorcersi contro, poiché un eccesso di proteine e grassi nell'intestino fornisce terreno fertile per batteri, cellule cancerose, virus, ecc., che possono innescare la crescita della Candida mentre il corpo tenta di combatterli.

Pertanto, l'approccio migliore è seguire una dieta a basso contenuto di grassi che includa frutta e i suoi nutrienti anti-patogeni. Non è che i grassi sani (come avocado, noci, semi) siano nocivi, è solo che è meglio tenere sotto controllo l'apporto di grassi.

Come ridurre i grassi in base alla dieta

Questo vale indipendentemente dal tipo di dieta seguita:

1. Dieta vegana: riduci l'apporto di grassi da noci, burri di frutta secca, semi, oli e avocado.
2. Ovo-lacto vegetariana: riduci uova, latticini, noci, semi, oli, avocado, ecc.
3. Dieta con prodotti animali: riduci a una sola porzione di carne al giorno, poiché anche le proteine animali magre contengono una certa quantità di grassi.

Verdure a foglia verde e cibi da evitare

Oltre a ridurre i grassi e includere la frutta, è importante consumare abbondanti quantità di verdure a foglia verde come spinaci, lattuga e rucola, ed evitare cibi processati e cereali.

Sebbene queste raccomandazioni possano contraddire tutto ciò che hai sentito sulla Candida, se sei uno dei tanti che ha sopportato diete restrittive, privandosi persino di una manciata di mirtilli — senza ottenere sollievo dai sintomi — potrebbe essere il momento di provare qualcosa di nuovo.