Le banane sono uno dei frutti più nutrienti e curativi facilmente disponibili oggi. Sono composte per il 76% di acqua e sono ricche di vitamine come la vitamina C e la vitamina B6, e di minerali come potassio, rame e manganese. Questo alto rapporto acqua/nutrienti le rende un ottimo alimento elettrolitico, perfetto per mamme indaffarate, appassionati di allenamento e persone sempre in movimento. Le banane sono anche un eccellente "cibo per il cervello", ideale per chi fa molto lavoro mentale, e sono note per aiutare a costruire muscoli forti e rafforzare il sistema nervoso.
Benefici per la salute
Le banane contengono potenti composti antimicotici e antibiotici, oltre a inibitori della proteasi che possono aiutare a bloccare i virus. Questo le rende altamente benefiche per malattie croniche come:
- herpes zoster
- virus di Epstein-Barr
- morbo di Parkinson
- sclerosi multipla
- artrite
- sindrome da stanchezza cronica
- lupus
Le banane sono particolarmente indicate anche per abbassare la pressione sanguigna, e risultano benefiche in caso di:
- sindrome dell'intestino irritabile
- disturbi neurologici
- diarrea
- aterosclerosi
- osteoporosi
- malattia coronarica
- morbo di Crohn
- ictus
- tumori di rene, colon e polmone
Digestione, sistema immunitario e ulcere
Le banane contengono alti livelli di fruttooligosaccaridi (FOS) che, insieme all'inulina, aiutano a promuovere l'assorbimento e l'assimilazione dei nutrienti. Le banane supportano i batteri acidofili naturali nell'intestino, favorendo un tratto digestivo sano e funzionale e mantenendo il sistema immunitario in buona salute. Le banane possono prevenire le ulcere rafforzando le cellule superficiali della mucosa gastrica, contribuendo a creare una barriera più spessa contro l'acido digestivo e la pepsina - le due cause principali delle ulcere. Le banane sono anche un ottimo alimento per gli atleti, poiché possono aiutare a ripristinare le energie e rivitalizzare il corpo istantaneamente.
Sonno e usi in cucina
Le banane sono ricche dell'aminoacido triptofano, che può favorire il sonno e regolare il ciclo sonno-veglia.
Le banane possono essere frullate con un po' d'acqua per ottenere un "latte" dolce e cremoso, privo di latticini e ipoallergenico. Il "latte" di banana è un'ottima alternativa per bambini e neonati allergici alle proteine del latte e della soia. Le banane possono anche essere tagliate a pezzi, congelate e inserite in un frullatore o robot da cucina per ottenere gelati e frappè straordinari, senza latticini e senza grassi.
Come sceglierle e consumarle
Le banane dovrebbero essere mature al momento del consumo: la buccia deve essere leggermente maculata e il frutto deve avere un sapore dolce e cremoso. Le banane acerbe possono causare stitichezza e altre reazioni indesiderate.
Le banane sono un alimento curativo e nutriente fantastico, un'ottima aggiunta a una dieta sana. Si trovano facilmente nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali.
