Questi cavolini di Bruxelles sono incredibilmente appetitosi: sono dolci, piccanti, aspri e ricchi di sapore. Se il piccante non è di tuo gradimento, puoi tranquillamente omettere le spezie per ottenere uno snack dolce e salato che farà tornare tutti a chiederne ancora.
Diamo un'occhiata a come ciascuno di questi ingredienti può supportarti.
Proprietà degli ingredienti
Cavolini di Bruxelles: un alimento supremo per la pulizia del fegato, che fornisce un'ampia gamma di composti chimici e fitonutrienti. I composti solforati presenti specificamente nei cavolini di Bruxelles sono diversi da quelli di qualsiasi altro alimento della famiglia delle crucifere (cioè Brassica), poiché derivano dal grande stelo madre su cui crescono i piccoli cavolini. Questo è uno dei tipi di zolfo più potenti e benefici per il fegato; ha la capacità di allentare le cellule-prigione indurite di veleni e tossine ereditarie problematiche, poiché ha una portata maggiore per le tossine presenti nella tua linea familiare da generazioni, se non da secoli. Una volta allentate le cellule-prigione, i vecchi veleni vengono rilasciati senza però andare fuori controllo. Lo zolfo dei cavolini di Bruxelles ha un'abilità unica nel legarsi a ciascun veleno e nel scortarlo in sicurezza fuori dal fegato, sia attraverso i reni, il dotto biliare o il tratto intestinale, rimanendo legato fino a quando il fattore problematico lascia il corpo. È una rarità alimentare.
Limoni (e lime): migliorano la produzione di acido cloridrico e la produzione e la potenza della bile. Contengono micro sali minerali che scompongono agenti patogeni come batteri improduttivi, muffe, lieviti e funghi, contribuendo a proteggere il sistema immunitario del fegato. I ricchi livelli di calcio presenti in limoni e lime si legano alla vitamina C in essi contenuta, ed entrambi penetrano nel fegato, dove risvegliano un fegato stagnante, pigro e grasso, contribuendo ad allentare e disperdere le cellule adipose. Limoni e lime purificano la sindrome del sangue sporco, migliorano l'assorbimento del glucosio e proteggono persino il pancreas.
Ingredienti
- 900 g di cavolini di Bruxelles
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 spicchio d'aglio
- ¼ cucchiaino di peperoncino di Cayenna
- ¼ cucchiaino di paprika
- ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- ½ cucchiaino di sale marino, diviso
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 230°C.
- Preparare i cavolini di Bruxelles rimuovendo i gambi e tagliandoli verticalmente a metà. Si dovrebbero ottenere circa 6 tazze di cavolini dimezzati.
- Mettere il succo di limone, lo sciroppo d'acero, lo spicchio d'aglio, il peperoncino di Cayenna, la paprika, i fiocchi di peperoncino rosso e ¼ cucchiaino di sale marino nel frullatore e frullare fino a ottenere una marinata omogenea. In una grande ciotola, mescolare i cavolini di Bruxelles nella marinata.
- Disporre i cavolini di Bruxelles con la faccia tagliata verso il basso su due teglie rivestite di carta da forno. Assicurarsi di conservare la marinata avanzata nella ciotola.
- Arrostire i cavolini di Bruxelles per 15-20 minuti, fino a quando iniziano a dorare. Per una croccantezza extra, grigliare per 1 minuto prima di toglierli dal forno. Rimettere immediatamente i cavolini arrostiti nella ciotola e mescolarli nella marinata avanzata. Cospargere il restante ¼ cucchiaino di sale marino sopra e servire subito per un risultato ottimale.
Consiglio
Non saltare il passaggio in cui si conserva la marinata. Mescolare nuovamente i cavolini di Bruxelles nella marinata dopo la cottura li fa assorbire il sapore extra e li rende ancora più deliziosi!
Per 4 porzioni
