I mango: il Re dei Frutti
I mango sono uno dei frutti più popolari e nutrienti al mondo, spesso definiti "Il Re dei Frutti". Sono una fonte straordinaria di vitamine A, C, E e del complesso B, oltre a flavonoidi benefici per la salute come il beta-carotene e l'alfa-carotene. I mango sono un potente alimento antitumorale, noti in particolare per aiutare a prevenire i tumori di polmone, seno, colon, prostata, sangue e cavo orale.
Benefici per la salute
Sono anche molto benefici nella prevenzione di ictus, malattie cardiache, artrite, disturbi cognitivi, malattie respiratorie e malattie renali. I mango possono contribuire ad alcalinizzare l'intero organismo, aiutando a eliminare gli acidi tossici e a ricostituire le riserve alcaline nel corpo.
Digestione e intestino
Sono ricchi di enzimi e sono un alimento prebiotico, ovvero contengono composti che stimolano e nutrono i batteri benefici nell'intestino, favorendo notevolmente la digestione e l'assimilazione.
Piridossina, equilibrio ormonale e sonno
I mango contengono una quantità significativa di piridossina (B-6), essenziale per la sintesi di serotonina e dopamina nel cervello. La piridossina è fondamentale anche per mantenere l'equilibrio ormonale e una corretta funzione immunitaria, oltre ad aiutare l'organismo a metabolizzare zuccheri, grassi e proteine. Si ritiene che i mango aiutino a prevenire l'insonnia e a favorire un sonno migliore. In alcuni paesi vengono consumati poco prima di andare a letto come rimedio naturale per dormire.
Crostata al mango
Questa crostata al mango è semplice e spettacolare. Se vuoi osare, puoi aggiungere la polvere di curry opzionale per un tocco sapido e sottile al tuo dolce. Divertiti a giocare con i topping che preferisci. Potresti persino sentirti creativo e provare a fare una rosa di mango!
Ingredienti
- 2 tazze di datteri
- 2 tazze di more bianche essiccate
- ½ cucchiaino di scorza di lime
- 3 tazze di mango fresco
- 1 cucchiaio di succo di lime
- ⅛ cucchiaino di polvere di curry (opzionale)
- Scaglie di cocco (opzionale; omettere se senza grassi)
Preparazione
- Per la base, metti i datteri e le more bianche nel robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Premi il composto per la base sul fondo di uno stampo per crostate da 20 cm. Metti lo stampo nel congelatore per 30 minuti.
- Per il ripieno, frulla il mango, il succo di lime e (se vuoi osare) la polvere di curry fino a ottenere una crema liscia.
- Versa il ripieno di mango frullato nella base e lascia rassodare in congelatore per altri 15 minuti.
Resa: una crostata da 20 cm.
