I datteri sono un alimento ideale per migliorare energia e funzione cerebrale. Sono una buona fonte di vitamina A e del complesso B e sono ricchi di minerali come ferro, calcio, manganese, rame e potassio. I datteri sono noti per favorire la forza ossea e muscolare e sono stati usati per migliaia di anni dagli atleti per migliorare resistenza fisica, agilità e stamina.
Benefici per la salute
I datteri contengono proprietà antinfiammatorie e antiinfettive che li rendono un alimento eccellente per chi soffre di infezioni croniche e disturbi autoimmuni. Aiutano anche a controllare frequenza cardiaca e pressione sanguigna, offrendo protezione contro ictus e malattie coronariche. I datteri contengono una fibra facilmente digeribile che si è dimostrata utile nella prevenzione dei tumori al colon, prostata, polmone, endometrio, seno e pancreas.
Sono anche noti per:
- abbassare il colesterolo LDL (cattivo)
- alleviare la stitichezza
- migliorare l'anemia
- prevenire la degenerazione maculare
Le varietà di datteri
Esistono diverse varietà di datteri tra cui Medjool, Deglet Noor, Zahidi, Honey, Khadrawi, Halawi e Barhi. Ogni varietà è unica e varia in dolcezza, sapore e consistenza. Ad esempio, i datteri Khadrawi sono piccoli, molto morbidi, si sciolgono in bocca e sono dolcissimi, mentre i Deglet Noor sono più sodi e gommosi con un sapore più ricco e profondo.
I datteri Medjool sono tra i più popolari per le loro dimensioni generose e il delizioso sapore polposo.
Come gustarli
- I datteri possono essere mangiati al naturale come spuntino veloce e si abbinano particolarmente bene con bastoncini di sedano e fette di cetriolo come snack equilibrato e ad alta energia.
- Possono essere frullati con un po' d'acqua e trasformati in una salsa al caramello per intingere le fette di mela, che i bambini adorano!
- Sono ottimi anche aggiunti a frullati e/o insalate.
- Possono essere tritati con noci, cocco, zenzero o altre spezie e pressati in barrette energetiche e dolci fatti in casa.
I datteri freschi si trovano online o nel reparto ortofrutticolo del negozio di alimenti naturali locale. Possono fornire una meravigliosa carica di energia e aiutare a rivitalizzare il corpo in qualsiasi momento della giornata.
