Finocchio è considerato sia una verdura che un'erba aromatica grazie alla sua vasta gamma di benefici nutrizionali e curativi. È ricco di folati, vitamina C, magnesio, cobalto, ferro e oli essenziali con potenti proprietà antibatteriche e antifungine.
Benefici per la digestione
È eccellente per l'indigestione e viene comunemente usato come antiacido naturale per ridurre acidità e infiammazione nel tratto digestivo e favorire un corretto assorbimento e assimilazione dei nutrienti dal cibo.
Finocchio ha potenti proprietà anti-flatulenti e carminative, il che significa che è in grado di prevenire e bloccare la formazione di gas nello stomaco e nell'intestino.
Condizioni per cui è benefico
È anche noto per essere altamente benefico per:
- congestione dei seni paranasali
- bronchite
- colica renale
- anemia
- ipertensione
- degenerazione maculare
- stitichezza
- gonfiore
- diarrea
- sindrome dell'intestino irritabile
Finocchio viene utilizzato per aiutare a proteggere sia dalle malattie cardiovascolari che dal cancro.
Anetolo: il fitonutriente antinfiammatorio
Contiene un importante fitonutriente antinfiammatorio chiamato anetolo, che blocca sia l'infiammazione che la carcinogenesi, ovvero la mutazione di cellule normali in cellule cancerose.
Benefici per l'equilibrio ormonale
Finocchio ha anche la capacità di alleviare e regolare la mestruazione, regolando correttamente l'azione ormonale nell'organismo. Viene utilizzato tra le donne che allattano per stimolare un flusso di latte costante per i loro bambini.
Altri benefici
È anche noto per contribuire a:
- rafforzare i capelli
- prevenire la caduta dei capelli
- rilassare il corpo
- affinare la memoria
Come usarlo
- I semi di finocchio possono essere masticati dopo un pasto per favorire la digestione e eliminare l'alito cattivo.
- I semi di finocchio possono anche essere trasformati in un efficace tè medicinale, lasciando i semi in infusione in acqua calda per 10 minuti o più.
- Il succo fresco di finocchio può essere combinato con succo fresco di sedano, cetriolo e/o mela per una bevanda curativa e medicinale.
- Il succo fresco di finocchio può anche essere applicato topicamente su occhi gonfi o infiammati per ridurre irritazione, gonfiore e affaticamento.
In cucina
Finocchio fresco ha un sapore croccante, leggermente dolce di liquirizia, ed è un'aggiunta meravigliosa a insalate fresche, frullati, zuppe, saltati in padella, patate e altri piatti di verdure.
Dove trovarlo
- Finocchio fresco e semi di finocchio si trovano generalmente al supermercato locale o al mercato degli agricoltori.
- Tè al finocchio, capsule, tintura ed estratto si trovano tutti online o nei negozi di alimenti naturali.
