Le fragole: un superfood a tutto tondo
Le fragole sono un frutto dolce e delizioso, ma anche un concentrato di nutrimento e un superfood straordinario a tutto tondo.
- Ricche di vitamine A, del complesso B ed E
- Minerali come manganese, ferro e zinco
- Elevati livelli di antiossidanti, che potenziano la capacità del corpo di ricostruirsi, ripararsi e ringiovanirsi
Proprietà antinfiammatorie
Presentano inoltre alti livelli di fenoli, che agiscono come antinfiammatori, rendendole un alimento essenziale per chi soffre di disturbi autoimmuni come:
- asma
- sindrome da fatica cronica
- fibromialgia
- artrite reumatoide
- sclerosi multipla
- sindrome delle gambe senza riposo
- colite
- BPCO
- IBS
- neuropatia
- morbo di Crohn
- lupus
- sindrome di Guillain-Barré
- tiroidite di Hashimoto
Sistema immunitario e vista
Cariche di vitamina C, aiutano a potenziare il sistema immunitario proteggendo da raffreddori, influenze e infezioni respiratorie. Sono inoltre note per i benefici sulla degenerazione maculare legata all'età e sui problemi visivi.
Salute cardiovascolare
Le fragole contengono acido ellagico e flavonoidi, utili per la salute cardiovascolare: possono contribuire a prevenire malattie cardiache, ictus e ad abbassare il colesterolo.
Un alimento dimagrante
Sono anche un ottimo alimento dimagrante: poche calorie e un alto contenuto di composti nutritivi fondamentali per la salute ottimale.
Come sceglierle e consumarle
- In estate, preferire fragole coltivate localmente per massimizzare i benefici nutrizionali.
- Le fragole biologiche surgelate rappresentano una valida alternativa quando quelle fresche non sono disponibili.
- Le fragole sono un'ottima aggiunta a smoothie, macedonie e insalate miste, e costituiscono uno spuntino perfetto in qualsiasi momento della giornata.
