Cosa sono i funghi Shiitake
I funghi Shiitake sono stati definiti il "fungo miracoloso" per le loro potenti proprietà immunostimolanti e antitumorali.
Contengono tutti e otto gli aminoacidi essenziali e vitamine come B12, A, D e C. I funghi Shiitake contengono anche interferoni, proteine naturali con forti effetti antivirali sull'organismo.
Benefici e proprietà
Gli interferoni hanno la capacità di inibire la replicazione di virus, batteri, parassiti e cellule cancerose.
Gli estratti di funghi Shiitake contengono una quantità significativa di 1,3 beta-glucano e lentinano, che ha dimostrato di:
- rallentare la crescita tumorale
- ridurre l'attività dei tumori
- attenuare gli effetti collaterali dei trattamenti oncologici come chemioterapia e radioterapia
I funghi Shiitake sono noti anche per i benefici nelle malattie cardiache, nell'epatite e nei disturbi autoimmuni come:
- AIDS
- artrite reumatoide
- sclerosi multipla
- malattia fibrocistica del seno
- lupus
- sindrome da stanchezza cronica
- fibromialgia
I funghi Shiitake possono inoltre contribuire a:
- regolare la pressione sanguigna
- abbassare il colesterolo nel sangue
- fluidificare il sangue
- aiutare a prevenire ictus e infarti
Minerali e nutrienti
I funghi Shiitake contengono una forma di ferro altamente biodisponibile, il che li rende un ottimo alimento per mantenere il sangue sano e prevenire l'anemia.
I funghi Shiitake sono tra le poche fonti naturali di germanio, un minerale capace di contrastare gli effetti degli inquinanti e aumentare la resistenza alle malattie.
I funghi Shiitake sono anche ricchi di zinco, molto utile per:
- combattere infezioni virali e batteriche
- regolare il funzionamento della prostata
- favorire la guarigione di problemi cutanei
Come usarli
I funghi Shiitake sono apprezzati in tutto il mondo per le loro proprietà medicinali e curative. Possono essere:
- aggiunti a zuppe, insalate, piatti di cereali e verdure
- assunti in forma di integratore come capsule, tintura o polvere
